新世纪中国养猪的机遇与对策

场方品牌效应是最低成本的软广告。每年的8头淘汰公猪如在5月龄配种后去势可以养成肥猪，也可以不去势，此时本地小公猪性欲极旺终日求偶而不思饮食，是既省料又能干的试情公猪，用于发现和刺激母猪发情、改善繁殖成绩也是一种经济效益。每年淘汰的8头母猪正逢年轻旺盛时期可转卖给生产场家与瘦肉率高的终端父系选配生产二元杂以适应国内猪场附近当地居民的胃口。这种二元杂交同时也是一种火力侦察可以发现本地猪与杂交父系亲本间的配合力，为将来的批量开发摸清底细。用上述方法保存同一本地品种的12个常规育种场联合起来调剂公猪档案就可以用上BLUP技术在若干世代后把现有的脂肪型地方猪种选成背膘较薄的品种，但依然保持良好的肉质。一个大猪场带一个或几个地方猪种小基因库（8公8母）的做法好象巡洋舰上带鱼雷艇。这种大船带小船的战术使场家手头掌握更多的杂交亲本作为基因库的底牌，再根据市场走势不失时机地组装选配新的猪产品以策应竞争剧烈而又多变的未来市场。同时上述战术可以将某一地方猪种的保种工程化整为零后藏猪于民、育猪于民、受益于民，从而化解了保种经费不足的矛盾。

5.开发方向
　　中国猪种有望在以下几个开发方面迎合新世纪的潮流以优质优价取信于国际市场。

　　5.1 优质肉猪种
　　以生产高档次瘦肉切块见长。其肉色剔透玲珑红如玛瑙；系水利强而肉面爽滑；大理石纹均匀细致如霜花初绽；肌内脂肪丰富而

细嫩多汁；致鲜前体物质齐全而风味醇厚。中国猪种的大部分属于此类，可开发成合成系祖代生产优质商品猪。

　　5.2 多产猪种
　　如太湖猪等以繁殖性能见长，有性成熟早、易受胎、产仔多、有效乳头多、母性强等特点。此类型可用于开发专门化母系或合成系中的母本。

　　5.3早熟猪种
　　如华南小耳型猪具有独特的经济早熟特点，适用于开发烤乳猪或BBQ野餐肉。

　　5.4耐牧猪种
　　如黄淮海黑猪和有放牧历史的猪种。此类猪蹄腿强健、动作机敏、嗅觉发达，适于开发辑毒和追捕用警猪。

　　5.5微型猪种
　　如香猪等可以开发烧烤和医药两用的经济用途。

　　5.6宠物猪种
　　如桂圩猪等。此类猪性格温顺，容易调教，经训练可陪同主人散步或看电视。此外，形体和脸型（如狮头）有艺术观赏价值者更得宠。此种猪一旦开发出市场，价格非比寻常。

　　5.7猪用猪种
　　国内现有野猪及其与地方家猪品种的杂交后代善于在灌木丛或洞穴中出没，可开发成人工狩猎场的主要猎物之一，形成旅游休闲产业。

　　上述七类中最大宗最有前途的是优质肉猪种，因为新世纪需要优质肉，这一点依旧和历史上的二次辉煌同出一辙。新世纪的种猪广告将增加（同胞或后裔的）肉质性能而有别于目前偏重生长肥育性能的广告。新世纪的猪场经理应有良好的超前意识、竞争观念和网上信息能力，能果断地组织主攻肉质的小基因库建设。至于具体选那些猪种留多少公母可请资深专家根据猪场具体条件参谋策划，为问鼎国际市场大赢家早作准备。

《新世纪中国养猪的机遇与对策(第2页)》