品牌农业和名牌战略的基础

入，达到了商产、优质、商效的目的。近几年来，衢州市建立的一批标准化示范园区，为农业增效、农民增收和发展效益农业做出样板。如常山县以“三场一所”为龙头，建立10个县级一重点示范基地5000亩，23个乡镇骨干基地2万亩，在园区内从苗木到栽培到商品果保鲜及销售，都严格按《常山胡柚条列地方标准》进行管理。据1999年11月实施测定，10大示范基地平均亩产量达2000公斤，比一般产量高出800公斤；二级果以上优须比例达90%以上，比一般高出245个百分点，其中一级果达85%，比一般提高45-55个百分点，亩增效益549元。茶叶是开化县的拳头产品，“开化龙顶”自1985年被评为全国名茶以来，曾先后获得30多项奖和荣誉，但产量一直不高。近几年来，该县从制定和实施开化龙基茶系列标准入手，通过加强革地建设，狠抓产园改造，提高加工技术，实行分级包装，统一包装监制，彻底改变了以往名茶基地基础薄弱，商标管理混乱，产品标准不清，良莠不一，以次充好，以假乱真的局面，维护了产品质量和品牌信誉，拓展了市场的空间，有力地促进了名茶产业的快速发展。1998年，该县产销名优茶281吨，实现销售额3000万元，分别是1995年4.7倍和3.4倍

；1999年产销350吨，实现销售额3600万元，分别比1998年增长24.6%和20%，名茶销售额占茶叶总销售额的70%以上，共叶生产走上了集约化生产路子。“开化龙顶”享誉，国内外市场，产品供不应求，从而达到了增加农民收入，提高茶业效益的目的，进一步调动了农民发展优质、高效农业的积极性。
　　4、农业标准化是农业产业化的发展动力。农业标准化既是农业业产业化经营的要求，也促进和推动了农业产业化。产业化经营是集产供销、贸工农于一体的机制，是实现生产和市场有机衔接，适应专业化分工和社会化协全需要，社会化生产程度比较高的产业发展形式。生产、加工、销售等农业产业化的每一个环节都有标准化的迫切要求，也都适用标准化管理的手段。标准化生产是从工业开始的，农业标准化借鉴了工业生产的经验，所以产后农业即农产品的加工、销售更加需要运用标准化手段进行管理。产业化经营的厂家由于了解市场需求，所以比一般的农户更加了解标准化生产的重要性。农业标准化把生产优质农产品作为目标，生产市场适销对路的优质农产品，是农业产业化自身的迫切要求。同时，标准化的实施，又给农业产业化经营带来了更加广阔的前景。只有在生产、加工、销售各个环节实现标准化生产，才能使农业产业化经营整体走上标准化的路子。农产品只有生产、加工、销售的每一个环节上实现标准化，消费者才能真正承认它是优质产品。一流的产品，要一流的加工，一流的包装。所以，农业标准化必将推动农业产业化，成为农业产业化的动力。衢州市所辖的江山市近几年制定江山绿牡丹、江山猕猴桃、江山白鹅、江山白菇、江山仙霞特早板栗等系例标准，然后将标准化生产和农业产业化经营结合起来，相辅相成，形成“一桃”（猕猴桃）“二白”（白鹅、白菇）以及养蜂业生产等几条产业链，提高农产品质量，发展了加工产品，开拓了市场，提高了效益。
　　5、农业标准化是引导农民走向市场的成功指南。农业标准化的实施和名牌战略的效应，使农民群众更加懂得依靠科技进步，加快技术成果转变，实行标准化生产，提高农产品质量，是市场的需要。农村家庭联产承名责任制的推行，极大地调动了农民的生产积极性，农产品快速实现了量的扩张。但是随着买方市场的出现，几年来农村普遍出现了增产不增收的现象。如何走出困境，使农民实现增产增收？这就必须坚持以市场为导向，教育、引导、鼓励农民群众适应市场、把握市场、进入市场、占领市场。农业标准化的基础是市场，标准来自于市场，服务于生产，服务于农民，它遵循市场的发展规律和市场的内在要求，农民群众掌握标准，按标准生产，提高了农产品质量和市场竞争力，从而也增强了农民的市场观念、市场意识。农业标准化指出了农产品发展的方向，引导农民走向市场，受到了农民群众欢迎。衢州市年产柑桔60万吨，由于全国水果供过于求，因此必须在提高柑桔品质上下功夫。实施农业标准化之后，农民从市场需求出发，主要品种椪柑、胡柚的内在品质、外观以及储运、保鲜、分级包装都有很大的改进，优质果品率、市场和名度、市场占有率都有提高。衢县年出栏生猪62万头，制定“三元猪”系列标准之后，农民群众利用生猪产低潮优化母猪品种，“三元猪”发展加快，目前已占生猪出栏总数据的95%。农民群众在市场经济的大潮中逐步学会了游泳。

三
　　在农业标准化的实践和探索中，笔者认为有几个问题必须很好研究。
　　一是要抓住重点，逐步建立和完善农业标准化体系。要坚持以市场为导向，从实际出发，抓住当地主导产业、主导产品，选准重点逐个制定系列标准。要认真总结农产品生产技术和经验，适应科学技术发展和当地农民的生产水平，及时修订、完善和提高标准水平。要逐步将农业标准延伸到产前、产中、产后的全过程，形成完整的技术标准体系。
　　二是要以点带面，努力抓好农业标准化的实施和推广。制定标准是农业标准化的开始，关键是抓好标准的实施推广。要重视发挥示范园区的辐射带动作用，抓好示范培训，建立咨询服务，落实推广措施，使农业技术标准一直贯彻到农户和企业，使标准落到实处，真正发挥作用。
　　三是要明确职责，切实加强部门协调配合。领导重视是搞好农业标准化的根本保证。各级政府要把农业标准化作为创农业名牌、推进农业产业化、发展效益的农业的一项基础性工作来抓，放到农业农村工作的重要位置。农业标准化工作涉及到多个部门，必须明确部门职责，加强农口、技术监督、工商等部门的协调。各责任部门要齐心协力，密切配合，抓好标准的制定和实施，抓好质量检测、商标管理等工作。

《品牌农业和名牌战略的基础(第2页)》