花生根白藜芦醇生产技术等8则
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E-mail:zzgc@haut.cdu.cn
紫花苜蓿高效生产
与利用关键技术研究及示范
成果评价
河南省科技进步二等奖
成果简介
该成果通过试验，筛选出适于河南省不同生态区种草养畜和草品加工的紫花苜蓿品种，并进行高产优质栽培技术研究，生产出优秀的草粉、草捆等草产品，使干草产量由目前的1400，-1600kg/0.067hm-提高到1500-2000kg/0.067hm2，草粉质量达到国家NY/T140-1989苜蓿草粉质量标准，并拟定出紫花苜蓿草捆地方标准；筛选出的紫花苜蓿品种的草产品加工技术在畜禽饲粮中的配方技术进行研究，并建立紫花苜蓿高产栽培技术、草产品加工和高效利用示范区；对苜蓿中的活性物质和苜蓿在食品中的生产和应用技术进行了初步研究。苜蓿皂甙在蛋雏鸡、蛋鸡、肉仔鸡、仔猪的适宜添加量为0.04%，0.1%，0.08%，0.25%，苜蓿芽菜采用质量浓度为550，600mg/kg铁锌溶液的富集效果较好，其成果对苜蓿的引种、栽培和加工应用提供技术支撑和良好示范。
项目单位：河南农业大学
地址：郑州市文化路95号
联系人：王成章教授
联系电话：0371-63558180
大蒜微波真空干燥技术研究
成果评价
发明专利
成果简介
本研究对大蒜中生物活性物质硫代亚磺酸酯测定技术、蒜氨酸酶提取技术及酶分子构象，以及微波真空干燥技术等方面进行了探讨其主要创新点如下。
(1)硫代亚磺酸酯测定技术对测定硫代亚磺酸酯的Lawson方法进行了改良，通过改变半胱氨酸和DTNB的浓度以及延长反应时间，提高了测定的准确性和重现性，改良后的方法不仅可应用于新鲜大蒜中硫代亚磺酸酯的定量测定，也适用于不同大蒜制品中总硫代亚（凹丫丫范文网fanwen.oyaya.net）磺酸酯的定量测定。
(2)蒜氨酸酶提取技术及酶分子构象研究对新鲜大蒜、冷冻干燥大蒜片，以及微波真空与真空联合干燥大蒜中提取的蒜氨酸酶粗酶液酶学性质进行比较；采用一步纯化得到的蒜氨酸酶，通过紫外一可见吸收光谱、荧光发射光谱和园二色性的光谱特征研究，初步明确了微波真空与真空联合干燥后的蒜氨酸酶的热稳定性提高和最适温度提高的机理是经过微波真空与真空联合干燥处理后的蒜氨酸酶分子构象变得更为有序。
(3)用微波真空与真空联合干燥技术对大蒜的干燥技术进行了研究，采用新型干燥技术对大蒜进行干燥处理，可使得大蒜粉中硫代亚磺酸酯含量达90%以上。
项目单位：河南农业大学
地址：郑州市文化路95号
联系人：李瑜副教授
电话：13683717012
红薯深加工利用技术
成果简介
种植红薯产量和收益高而稳定，还可进行速生林与红薯套种，大大提高土地的效益。用红薯加工的粉条、粉丝是人们常吃的食品，国内市场需求量很大。采用工业化生产线生产的红薯粉条品质上呈、色泽纯正、条形均匀，耐煮、柔软、口感劲道，卫生安全，质量可靠，深受广大消费者的喜爱。红薯加工用途广泛，红薯还可以加工成红薯片、红薯脯、红薯丸等保健和休闲食品，利用红薯的嫩茎、叶还可以加工成软包装风味小菜。
技术指标
所有产品均符合国家卫生标准。红薯粉条（粉丝）无碜杂、颜色洁白，条形均匀，耐煮、柔软、口感劲道。红薯片、红薯脯、红薯软包装风味小菜，保质期均在半年以上。
应用领域
为农产品深加工项目，适合在红薯产区建厂。
投资规模
项目总投资为1000万元，其中土建投资300万元，设备投资300万元，流动资金400万元。
项目效益
年销售收入1500万元，年利税375万元。
企业生产现状
目前红薯粉条（粉丝）多为小企业和作坊式生产，产品质量良莠不齐，劣质和掺假严重，消费者不易买到质量上呈、安全可靠的红薯粉条。红薯保健体闲食品、红薯软包装风味小菜在市场上尚缺乏有影响力的产品。
合作形式
技术转让，工厂设计。
项目单位：郑州轻工业学院
地址：郑州市东风路5号
本文链接地址：http://www.oyaya.net/fanwen/view/146260.html
E-mail:zzgc@haut.cdu.cn
紫花苜蓿高效生产
与利用关键技术研究及示范
成果评价
河南省科技进步二等奖
成果简介
该成果通过试验，筛选出适于河南省不同生态区种草养畜和草品加工的紫花苜蓿品种，并进行高产优质栽培技术研究，生产出优秀的草粉、草捆等草产品，使干草产量由目前的1400，-1600kg/0.067hm-提高到1500-2000kg/0.067hm2，草粉质量达到国家NY/T140-1989苜蓿草粉质量标准，并拟定出紫花苜蓿草捆地方标准；筛选出的紫花苜蓿品种的草产品加工技术在畜禽饲粮中的配方技术进行研究，并建立紫花苜蓿高产栽培技术、草产品加工和高效利用示范区；对苜蓿中的活性物质和苜蓿在食品中的生产和应用技术进行了初步研究。苜蓿皂甙在蛋雏鸡、蛋鸡、肉仔鸡、仔猪的适宜添加量为0.04%，0.1%，0.08%，0.25%，苜蓿芽菜采用质量浓度为550，600mg/kg铁锌溶液的富集效果较好，其成果对苜蓿的引种、栽培和加工应用提供技术支撑和良好示范。
项目单位：河南农业大学
地址：郑州市文化路95号
联系人：王成章教授
联系电话：0371-63558180
大蒜微波真空干燥技术研究
成果评价
发明专利
成果简介
本研究对大蒜中生物活性物质硫代亚磺酸酯测定技术、蒜氨酸酶提取技术及酶分子构象，以及微波真空干燥技术等方面进行了探讨其主要创新点如下。
(1)硫代亚磺酸酯测定技术对测定硫代亚磺酸酯的Lawson方法进行了改良，通过改变半胱氨酸和DTNB的浓度以及延长反应时间，提高了测定的准确性和重现性，改良后的方法不仅可应用于新鲜大蒜中硫代亚磺酸酯的定量测定，也适用于不同大蒜制品中总硫代亚（凹丫丫范文网fanwen.oyaya.net）磺酸酯的定量测定。
(2)蒜氨酸酶提取技术及酶分子构象研究对新鲜大蒜、冷冻干燥大蒜片，以及微波真空与真空联合干燥大蒜中提取的蒜氨酸酶粗酶液酶学性质进行比较；采用一步纯化得到的蒜氨酸酶，通过紫外一可见吸收光谱、荧光发射光谱和园二色性的光谱特征研究，初步明确了微波真空与真空联合干燥后的蒜氨酸酶的热稳定性提高和最适温度提高的机理是经过微波真空与真空联合干燥处理后的蒜氨酸酶分子构象变得更为有序。
(3)用微波真空与真空联合干燥技术对大蒜的干燥技术进行了研究，采用新型干燥技术对大蒜进行干燥处理，可使得大蒜粉中硫代亚磺酸酯含量达90%以上。
项目单位：河南农业大学
地址：郑州市文化路95号
联系人：李瑜副教授
电话：13683717012
红薯深加工利用技术
成果简介
种植红薯产量和收益高而稳定，还可进行速生林与红薯套种，大大提高土地的效益。用红薯加工的粉条、粉丝是人们常吃的食品，国内市场需求量很大。采用工业化生产线生产的红薯粉条品质上呈、色泽纯正、条形均匀，耐煮、柔软、口感劲道，卫生安全，质量可靠，深受广大消费者的喜爱。红薯加工用途广泛，红薯还可以加工成红薯片、红薯脯、红薯丸等保健和休闲食品，利用红薯的嫩茎、叶还可以加工成软包装风味小菜。
技术指标
所有产品均符合国家卫生标准。红薯粉条（粉丝）无碜杂、颜色洁白，条形均匀，耐煮、柔软、口感劲道。红薯片、红薯脯、红薯软包装风味小菜，保质期均在半年以上。
应用领域
为农产品深加工项目，适合在红薯产区建厂。
投资规模
项目总投资为1000万元，其中土建投资300万元，设备投资300万元，流动资金400万元。
项目效益
年销售收入1500万元，年利税375万元。
企业生产现状
目前红薯粉条（粉丝）多为小企业和作坊式生产，产品质量良莠不齐，劣质和掺假严重，消费者不易买到质量上呈、安全可靠的红薯粉条。红薯保健体闲食品、红薯软包装风味小菜在市场上尚缺乏有影响力的产品。
合作形式
技术转让，工厂设计。
项目单位：郑州轻工业学院
地址：郑州市东风路5号
蔬菜珍的生产方法
本发明是以多种新鲜蔬菜为原料的蔬菜珍的生产方法。该方法对蔬菜进行深加工，经蔬菜洗净、切段、软化、榨汁、脱臭、过滤、浓缩、配料、制粒、干燥等工序，为人们新增了一种保藏、运输、食用方便的天然食品——蔬菜固体饮料。该项目解决了蔬菜下脚料的污染问题，解决儿童不爱吃菜而造成营养不良的社会问题
投资规模
总投资100万元，原料到处都可以买到，厂房面积200m2。
经济效益分析
年产量1000t，产值1000万元。成本500万元，利税500万元。
企业生产现状
该技术成熟，经济效益良好。目前，该技术在国内企业还没有被应用，其国家发明专利号为921004740
合作形式、条件
以技术转让为主。
项目单位：郑州轻工业学院
地址：郑州市东风路5号
《花生根白藜芦醇生产技术等8则(第2页)》
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