体育教案－树立正确的营养观念

3、      注意膳食结构和科学合理的营养。（板书）这是因为高三学生身体生长发育尚未停止，新陈代谢比较旺盛，紧张的学习生活和体育锻炼，能量消耗较大。

二、  几种主要营养素及其生理功能。（板书）

（能量和热量概念对我们同学们来说并不陌生。而人体的正常活动，是靠能量供应进行的。）

（投影仪）出示《成人热量消耗表》、《脉搏频率与能量消耗表》

项目

休

息

极轻体力劳动

轻体力劳动

中等体力劳动

重体力劳动

极重体力劳动

消耗热量

（kJ/kg/日）

120—140

140—160

160—180

180—200

200—280

280—340

脉搏（次/分）

80-100

100-120

120-140

140-160

能量消耗

（千焦/分）

10-20

20-30

30-40

40-50

根据上表请同学们试着计算下题：（投影仪）

某同学（体重60kg）做极轻体力劳动，一天消耗的能量为8400—9600kJ。如果当天他又踢了一场足球（脉搏平均为130次/分），此同学一天消耗的能量约多少？

教师先请1—2名同学回答后总结（11100-13200kJ）

1、蛋白质 （板书）

 组成蛋白质的基本单位是氨基酸。（板书）食物蛋白质和植物蛋白质分为动物蛋白质和植物蛋白质两种。两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，可使不同的氨基酸产生互补作用，从而提高蛋白质的营养价值。

蛋白质的摄入量，高中学生应占总能量摄入量的10%-14%。一般认为豆类及动物蛋白质应占蛋白质来源的30%-40%（其中豆类占18%）为宜。

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