化学教案-单 糖
(2)---CHO
鉴别方法:①与银氨溶液水浴加热反应出银镜;②与新制Cu(OH)2加热出砖红色沉淀。
(3)---COOH(可溶性)
鉴别方法:①与Na2CO3反应出CO2,②与指示剂反应;③与Cu(OH)2反应使蓝色沉淀溶解成蓝色溶液。
实验:白色固体溶于水加新制Cu(OH)2悬浊液,呈深蓝色溶液,加热呈砖红色沉淀。
结论:白色固体未知物中含有一定-----CHO。
培养学生逻辑推理、分析探讨、知识迁移能力及实验研究和严谨学风。
[演示]
现象:无明显变化 深蓝色溶液 深蓝色溶液
[讲述]请根据上述实验,分析说明未知有机物的分子结构。
[讲述]请根据以下数据推断未知物分子结构。
[投影]实验测得:
1. 1mol该未知物与5mol乙酸完全反应生成
酯。
2. 该未知物与H2加成反应时,被还原成
直链的已六醇。
3. 该未知物被新制Cu(OH)2氧化成含—
COOH的物质。
[板书]未知物的一个分子中含一个—CHO,5个—OH。
结构简式:CH2OH-CHOH-CHOH–CHOH-CHOH-CHO
[设问]具有此结构简式的是什么物质呢?
[指导阅读]打开课本第88页,看书证明推断正确。
判断出:1个未知有机物的分子结构中有多个—OH。
讨论推断:
因为分子式为C6H12O6,1mol分子中含6mol C原子,5mol--OH。5mol--OH分别连在5mol C原子上(因为一个C原子上连两个或两上以上—OH不稳定)。1mol--CHO含1mol C原子,所以不可能再含---COOH和—CO--。又知碳链为直链,故推出:
结构简式:CH2OH-CHOH-CHOH –CHOH-CHOH-CHO
回答:葡萄糖(生物课上学过)
阅读。
[板书]二、葡萄糖(把课本开始方框中的未知物改成葡萄糖)
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《化学教案-单 糖(第3页)》