化学教案－单 糖

单    糖

教学目标

知识技能：掌握葡萄糖的分子结构和重要化学性质。

能力培养：通过葡萄糖分子组成与结构的推断，培养学生逻辑推理、分析探讨和知识迁移的能力。

科学思想：通过葡萄糖化学性质的教学，使学生认识物质结构和性质的辨证关系。

科学品质：培养学生实验研究的严谨学风。

科学方法：从普遍存在的事实出发，从事物的全部总和出发，进行科学抽象。充分地占有材料，这是科学抽象的必要条件。

重点、难点    通过未知有机物的性质实验，推断其分子结构，进而掌握葡萄糖分子结构和重要化学性。

教学过程（fanwen.oyaya.net）设计

教师活动

学生活动

设计意图

[引言]（展示样品）这节课我们来测定这种白色固体有机物的分子结构。

[板书]一、未知物

[设问]测定有机物的分子结构，应该从何处入手？分哪几步来完成？

  讨     第一步：确定元素组成

  论     第二步：确定分子式

  出     第三步：鉴定官能团，

                 确定结构简式

    使学生掌握测定未知有机物分子结构的基本思维方式，培养学生科学的研究方法。

[板书]1.确定元素组成

[提问]组成有机物的元素可能有几种？

[设问]经实验证明：此白色固体中不含N、S、P、X等元素。如何测定C、H、O元素是否存在？

   回答：有C、H、O、N、S、P、X等。

   讨论出测定方法：

（1）点燃：生成CO₂和H₂O---

说明一定含C、H元素，O元素需进一步定量分析确定。

（2）隔绝空气加热：

①若生成C和H₂---说明一定含C、H元素，而无O元素。

②若生成C和H₂O---说明一定含C、H、O元素。

    培养学生逻辑推理、分析探讨、知识迁移能力及实验研究的严谨学风。

[指导实验]请用现有的仪器和试剂测定未知有机物是否含C、H、O元素。

[板书]

   测定方法：

（1）点燃

（2）隔绝空气加热

  ①生成黑色固体---碳

  ②生成无色液体（使无水硫酸铜变蓝）---水

  结论：含C、H、O元素。