《油脂》

·在教师的引导下订正结论

     巩固知识，促进理解，检查本节课教学效果

[布置作业]P₁₆₂习题3、4、、6

附：板书设计            第六节  油脂（属于酯类）

一、 油脂的组成与结构         2.1 油脂的氢化                  副板书:

 R₁-C-O-CH₂          单甘油酯-烃其相同         　……                           1、脂与酯的区别

  R₂-C-O-CH è  混甘油酯-烃基不相同    2.2 油脂的水解                 2、油和脂肪

  R₃-C-O-CH₂     烃基饱和时呈固态,         ①酸性时                    3、洗涤剂

不饱和时呈液态　　　　　 　　……                          4、油脂与营养

二、油脂的性质　　　　　　　　  ②碱性时                       

1、物理性质                 　……

……                     ___皂化反应

    2、化学性质               肥皂的制取:……