单 糖

[指导实验]请用现有的仪器和试剂检验白色固体未知物中是否含有一种—CHO。

[设问]未知有机物中加入新制Cu(OH)₂悬浊液为什么会呈现深蓝色溶液？

    讨论出可能含：

（1）---OH

鉴别方法：①发生酯化反应；②与NaOH 、Na₂CO₃ 不反应，与Na反应出H₂。

（2）---CHO

鉴别方法：①与银氨溶液水浴加热反应出银镜；②与新制Cu(OH)₂加热出砖红色沉淀。

（3）---COOH（可溶性）

 鉴别方法：①与Na₂CO₃反应出CO₂，②与指示剂反应；③与Cu(OH)₂反应使蓝色沉淀溶解成蓝色溶液。    

     实验：白色固体溶于水加新制Cu(OH)₂悬浊液，呈深蓝色溶液，加热呈砖红色沉淀。

     结论：白色固体未知物中含有一定-----CHO。

    培养学生逻辑推理、分析探讨、知识迁移能力及实验研究和严谨学风。

[演示]

现象：无明显变化 深蓝色溶液 深蓝色溶液

[讲述]请根据上述实验，分析说明未知有机物的分子结构。

[讲述]请根据以下数据推断未知物分子结构。

[投影]实验测得：

1．  1mol该未知物与5mol乙酸完全反应生成

酯。

2．  该未知物与H₂加成反应时，被还原成

直链的已六醇。

3．  该未知物被新制Cu(OH)₂氧化成含—

COOH的物质。

[板书]未知物的一个分子中含一个—CHO，5个—OH。

结构简式：CH₂OH-CHOH-CHOH–CHOH-CHOH-CHO

[设问]具有此结构简式的是什么物质呢？

[指导阅读]打开课本第88页，看书证明推断正确。

判断出：1个未知有机物的分子结构中有多个—OH。

讨论推断：