沪教版：第八章第一节什么是有机物

蔗糖、牛奶、豆油、馒头所含主要物质到底属于哪类物质呢？

 

 

大屏幕演示动画：

（1）煤油不完全燃烧

（2）饼干在酒精灯上加热

 

创设问题情境：

（1）描述观察到的现象并推断煤油和饼干中都含有什么元素

（2）厨房中常见的食品、调味品、中还含有哪些有机物？

（3）试用实验方法从组成上辨别有机物？

 

 

大屏幕展示图片：

教材210页图8-1厨房里的有机物

 

 

 

 

指导学生阅读教材209页倒数两行至210页正数两行和210页“拓展视野”

 

创设问题情境：

（1）求甲烷、维生素B₂的相对分子质量并判断这些物质是否属于有机高分子化合物。

（2）教材211页“练习与实践”中第一、三题

 

创设问题情境：

（1）你知道人体需要的哪些营养元素？

（2）哪些食品富含这些营养元素？

 

大屏幕展示图片：

（1）水在人体中的存在

（2）教材211页图8-3

创设问题情境：

（1）请你指出图中营养比较丰富的食物依次是什么？并指出它们都含有哪些营养成分？

（2）针对最近一周内自己家的食谱，结合本课所学内容以及查阅到的有关资料谈谈这样的膳食摄入的营养是否全面，为制订科学的食谱提出建议。

 

你有什么收获？

 

（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。（强调CO₂、CO、CaCO₃等是无机物。）

（2）能用实验方

法从组成上辨别

有机物。

（3）知道糖类、

油脂、蛋白质、

维生素、矿物质、

水是人体需要的

六大营养元素。

（4）知道哪些常

见食品富含糖类

、油脂、蛋白质、

维生素？

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思考、回答问题

 

有学生提出疑问：

“蔗糖、牛奶、豆油、馒头”属于（单质、氧化物、酸、碱、盐）哪类物质？

 

 

 

 

 

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思考、回答问题

 

 

《沪教版：第八章第一节什么是有机物(第3页)》