沪教版：第八章第一节什么是有机物

在前面问题讨论的基础上让学生观看大屏幕而不是看书是为了使更多的学生，特别是注意力不集中的学生能有所收获.

这部分知识难度不大，充分利用教材提高学生的阅读能力，通过学生自己的阅读和实践来印证有机高分子化合物的概念能使学生获得成就感胜过教师的千言万语同时了解有机高分子化合物的组成特点。通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性

 

 

对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康。并学会养成良好的饮食习惯。

练习

1．填空：

（1）有机物都含有（），但含碳元素的化合物并不都是有机物，如（）、（）、（）等。

（2）有机高分子化合物的特点是（）、（）。

（3）食物中含有的重要有机物是（）、（）、（）、（），是食物中的主要（）。

（4）有一种塑料燃烧时，能产生CO₂、H₂O和HCl气体。该塑料中一定含有（）元素，可能含有（）元素。

2．下列食品、饮料中富含哪些营养成分？

蛋糕、橙汁、鸡蛋、牛奶、葡萄、水果糖

 

随堂检测题

1．判断正误（正确的写“T”错误的写“F”）

（1）有机物一定含碳元素。（）

（2）含碳元素一定有机物。（）

（3）无机物一定不含碳元素。（）

2．蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物

中，富含蛋白质的是（）

A．豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油

品名

×××

配料

鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、

精炼植物油、奶油、奶粉

食盐、柠檬汁等

保质期

240天

生产日期：标于包装上

3．下列物质属于有机物的是（）

A．一氧化碳B．碳酸钙C．维生素D．硝酸铵

4．某物质燃烧生成二氧化碳、水、二氧化硫，则该物质

中一定含有（）

A．碳、氧元素           B．硫、氧元素

C．碳、氧、硫元素       D．碳、硫元素

5．右表是某食品包装

上的说明。从右表的配料中分别选出一种物质，填在相应的括号内。

富含蛋白质的是（），

富含糖类的是（），

富含油脂的是（），

富含维生素的是（）

作业

1．从日常食谱中列举富含糖类、蛋白质、油脂、维生素等营养成分的食物各四种。

《沪教版：第八章第一节什么是有机物(第5页)》