第二册 3、3人体的营养

          （1）细胞的主要组成成分

          （2）人体各种生理活动都离不开水

无机盐

构成人体组织和维持正常生理活动所必需的物质

维生素

调节人体的生命活动

粗纤维

辅助人体对食物的消化和吸收

六、习题与解析

1．随堂练习

(1)青少年每天需要的蛋白质比成年人要多一些，主要原因是(    )

（A）生长发育需要           （B）青少年的食量大

（C）活动量大，消耗的能量多（D）获得必需的氨基酸

(2)牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是( )

（A）维生素A       （B）维生素B 

（C）维生素C          （D）维生素D

(3)儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要(   )

（A）磷     （B）铁      （C）钙      （D）碘

2．课后练习

(4)喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人，不一定患夜盲症，原因是某些蔬菜中含有(　　　)

Ａ胡萝卜素　Ｂ维生素A　 Ｃ维生素C　　Ｄ维生素B

(5)在食物的营养成分中，既是人体的基本结构物质，又是能源物质之一，还是细胞和人体代谢活动重要调节物质的是(    )

（A）糖类  （B）脂类  （C）蛋白质  （D）维生素

(6)为了防止人在高温下剧烈运动时出现肌肉痉挛，最好给人喝一些(    )

（A）糖类  （B）淡食盐水 （C）汽水  （D）十滴水

3．参考答案

(1)（C）  (2)（C）  (3)（C）  (4)（B）  (5)（C）  (6)（B）

4．简要分析

(1)与成年人相比，青少年由于处在生长发育的高峰期，必须有更多的物质供人体细胞合成物质，而构成人体细胞组织中最主要的物质就是蛋白质。

(2)牙龈出血是因为体内缺少维生素C的缘故，建议多食新鲜蔬菜水果。

(3)碘是人体内合成甲状腺素的重要原料，人体缺少铁会引起缺铁性贫血，佝偻病是人体内缺少钙的缘故，磷能促进小肠对钙的吸收。

(4)夜盲症是人体内缺少维生素A引起的，维生素A主要存在于动物肝脏、奶、禽蛋和绿叶蔬菜中。

(5)人体内最主要的物质之一是蛋白质，它是构成人体内细胞、组织的重要物质，氧化分解又能释放出能量，更重要的是能对代谢活动进行调节，如酶的催化作用。