自然教案-第二册3、7新陈代谢
第一个问题的实质是人体的同化作用
1.牛肉中的蛋白质
同时教师应讲清楚食物中的营养物质不光只有蛋白质,还有象淀粉、脂肪等也可经过同样的过程而转变成自身的组成物质。最后总结出同化作用的概念:食物中营养物质经过一番复杂的变化转变成为自身的组成物质,并且贮存能量的过程。
为进一步巩固理解,教师可让学生思考概念中的“经过一番加工”主要是指哪些生理过程?(包括食物的消化、营养物质的吸收、运输以及组织细胞内物质的合成等)。
第二个问题的实质是人体的异化作用
人体细胞内的营养物质
由于已学过了植物的呼吸作用、排泄等概念,对于以上变化之中的物质转变过程应该不难理解,难点是能量的转变,为什么营养物质氧化分解时能释放能量呢?物质内贮存着能量,这一点学生较难理解。为解决这一难点,教师可做两个简单的演示实验:分别取一小块肥猪肉和一些蔗糖让它们放在酒精灯上点燃,结果会发现,它们能燃烧,而且燃烧时能发光发热,这样也就理解了脂肪、蔗糖等物质内部贮存着大量的能量。当然应当指出人体细胞内的氧化分解不同于物质的燃烧。同时教师可回顾分析同化作用过程中,当体内有脂肪、蛋白质、糖类等物质合成时,其实也已经贮存了能量。(由于能量的类型及转移、转变等知识要在以后讲解,所以教师不要讲得太多,只要能帮助学生理解能量的贮存与释放就行)。
(五)巩固提高
为巩固教学重点和难点,可设计两个思考题让学生思考:1、为什么牛和羊都以草为食,但长出来的牛肉和羊肉的味道却是不一样的呢?2、为什么马拉松运动员跑完全程后体重会明显减轻呢?
五、板书设计
1.牛肉中的蛋白质
2.同化作用的概念。
3.人体内的营养物质
4.异化作用的概念。
六、习题与解析
1.随堂练习
(1)人体的各个系统中与同化作用直接有关的是( )
人体的各个系统中与异化作用直接有关的是( )