第四节 种子植物

4．教师简要小结被子植物的主要特征，使学生明确被子植物的适应性决定了它们能广泛分布在陆地上，成为地球上种类最多的一个类群，而且与人类的关系也最为密切，为了更好地研究、利用和保护它们，我们首先要认识它们，这样就需要对它们进行分类，由此引出下一个课题：植物的分类单位和分类方法。

5．关于植物的分类单位和方法，先给学生讲清从大到小分类单位依次是：门、纲、目、科、属、种，其中“种”是分类的基本单位，分类单位越小，所包括植物的共同特征越多，分类单位越大，所包括植物的共同特征越少。学生对这点会觉得难以理解。可以通过具体实例加以解决。此时，演示玉米、水稻、大豆三种植物的投影片，让学生分析，哪两种植物共同特征多些？哪两种共同特征少些？（可从根系、叶脉、茎的结构、种子结构等方面比较）。通过比较学生知道，玉米和水稻的共同特征多些，而它们与大豆的共同特征少些，这样，即可确定它们的分类地位（见课本115页）。从中让学生学习了植物的分类方法。

6．关于分类单位中的“纲”：

先让学生观察大豆和玉米的植物标本投影片，并联系前边学过的绿色开花植物里的单、双子叶植物的知识，由学生归纳出单、双子叶植物纲在根、茎、叶、花、种子方面的区别。可边观察、边归纳、边填写在两纲区别的表格内（见课本116页）。最后使学生了解两纲的器官在形态结构方面有较大的差异，这样在分类上属于不同纲的植物差别当然就比较大。

7．关于分类单位中的“科”：

让学生回忆在植物园或公园内所见的植物，有些已挂上了标牌（有条件的学校可以给学生放在公园内挂了标牌的植物录像），还记得标牌上的内容吗？有的同学能答出：上边写着植物的名称、它属于哪个科、分布和用途等。老师要特别强调一下：每个标牌上通常都要写上该种植物属于哪个科的，从而使学生明确，在被子植物分类单位中，科是一个很重要的单位，识别某种被子植物，首先要知道它属于哪个科。被子植物有300多个科，如何鉴定一种植物属于哪个科呢？每一科的植物都有一些共同的形态结构特征，在各个器官的特征中，花和果实的特征不易受到外界条件变化的影响，比较稳定，所以，花和果实是分科的主要依据。一种植物也就要从它的花和果实特点来区分属于哪个科的。当然了解常见科的主要特征对识别植物是很重要的。由此引出下一个课题：被子植物的分科举例

三、第一和第三课时：被子植物的分科举例

这部分内容可结合当地的实际情况，在单、双子叶植物纲内各选1～2个科来学习。

第二课时了解双子叶植物纲中的两个科。

第三课时了解单子叶植物纲中的两个科。

（一）双子叶植物纲

在双子叶植物纲中我们重点了解十字花科和豆科。

1．关于十字花科的教学：

（1）首先让学生观察新鲜的白菜和萝卜植株（带花和果实的，油菜植株也可以），由于给学生展示的是第二年生的植物体，有些同学不认识，可以让认识的同学或老师指出这两种分别是什么植物，并告诉学生这是它们第二年处在抽薹、开花、结果的时期。它们第一年长得什么样呢？学生很容易联想到所吃的大白菜和萝卜了。这时再让学生分别观察第一年和第二年生的白菜和萝卜的投影片或挂图，使学生了解白菜、萝卜都是两年生的植物，这两种我们特别熟悉的蔬菜属于哪个科呢？

（2）组织学生分组观察和解剖白菜、萝卜（或油菜、二月兰）的花和果实、填写观察记录表，教师巡视并指导学生实验，讨论两者的共同点。

①观察白菜和萝卜花：花的颜色、花冠的形态、萼片和花瓣的数目。雄蕊和雌蕊的位置，数目、形态特征。

②解剖白菜和萝卜花：用镊子将萼片和花瓣轻轻取下，分别按原来的形态贴在观察记录表上，把雄恋和雌蕊分开，也贴在记录表内。

③观察、解剖白菜和萝卜的果实。观察果实的外形，将果实纵向剖开，露出中间的隔膜，用放大镜观察隔膜的位置、形态及种子在隔膜上着生位置。

④完成下面的观察记录表格。

⑤组织学生讨论两者的共同点：由学生归纳出它们的萼片、花瓣都是四片，花冠呈十字形，雄蕊6枚，4长2短，雌蕊1枚，两片果皮之间都有一个隔膜，隔膜的边缘生有种子。教师可对学生的归纳进行简要小结，指出白菜、萝卜的花冠都是由4个花瓣构成，而且呈十字形，叫十字形花冠，所以白菜、萝卜都属于十字花科。它们的雄蕊都是6枚，4长2短，叫四强雄蕊；果实成熟沿两条缝线开裂或不开裂，但中间都有隔膜，其上生有种子，这样的果实叫角果。

（3）在前边学习的基础上，由学生归纳出十字花科的主要特征：十字形花冠，四强雄蕊，果实为角果。

（4）最后让学生观察其他的十字花科植物：油菜、二月兰、荠菜等，巩固十字花科的主要特征，并使学生了解，我们吃的蔬菜很多都属于这个科。

2．关于豆科的教学：

（1）首先给学生准备好大豆植株和槐树枝条让他们观察：大豆和槐树是草本植物还是木本植物？叶是单叶还是复叶？有无托叶？可以告诉学生这两种植物都属于豆科，学生通过初步观察能了解豆科的植物有草本的（如：大豆），有木本的（如：槐树），这两种植物叶都是复叶而且是互生、有托叶，让学生了解豆科植物叶多数是互生的复叶，有托叶。

（2）组织学生观察、解剖大豆、槐树的花和果实（注意花的各部分的数目、形态、着生位置，果实与十字花科的角果有何不同）；填写观察记录表；教师巡视指导学生实验；学生汇报观察结果，讨论两者在花和果实上的相同点。

（3）填写观察记录表（把解剖下来的花的各部分及果实粘贴在表格内）：

（4）学生汇报观察结果：

两者花萼基部连合，上部有5个裂片；花瓣5枚，大小形态不一，最大的1枚叫旗瓣；两侧的2枚叫翼瓣；下部的2枚像鸡的龙骨叫龙骨瓣；花冠像蝴蝶，叫蝶形花冠；雄蕊10枚，9枚花丝合生，1枝分离，叫二体雄蕊；雌蕊1枚；果实成熟时沿两侧缝线裂开（大豆）或不裂开（槐树）中间无隔膜、种子直接着生在果皮上，这样的果实叫荚果。

（5）教师简要小结两者的相同点，与十字花科对比，强调花冠、雄蕊、果实的形态。

（6）学生归纳豆科的主要特征：多数为蝶形花冠；多数是二体雄蕊；荚果。

（7）给学生展示常见的豆科植物，如：花生、含羞草、刺槐等，以巩固科的主要特征，同时了解这个科包括许多重要的经济植物。

（二）单子叶植物纲

在此纲中重点了解禾本科和百合科

1．禾本科：

（1）首先让学生观察：小麦、水稻、高梁、玉米、谷子等植物标本或投影片，使学生了解这些植物是草木还是木本？叶是单叶还是复叶？叶的形态如何？通过观察学生能清楚，这些植物都是草本，叶都是单叶且互生、叶片狭长形，并让学生知道以上观察的植物都是禾本科的，此科的植物大都是草本植物、多数是一年生的，叶的形态及在茎上的着生情况同上边观察的植物。很多重要的粮食作物都属于此科。

（2）以水稻和小麦为例，了解禾本科的主要特征。

①观察、解剖小麦和水稻的花和果实（参照P126页图I-100），正确辨认花的各部分、数目及着生位置，注意两者花的相同及不同之处。

②填写观察记录表

③组织学生讨论两者的异同，学生通过比较能归纳出：组成两者花的外稃、内稃都是各一片，浆片都是两个、雌蕊都是一枚，只有雄蕊的数目不同（小麦是3枚，水稻是6枚）；果实都是颖果。

④教师简要小结后，由学生归纳出科的主要特征：花有外稃、内稃各一片；雄蕊3枚或6枚，雌蕊1枚，果实是颖果。

⑤观察禾本科常见种类的植物标本，如：芦苇、稗、大麦等，巩固科的主要特征，了解本科的常见种类。

2．百合科：

（1）先让学生观察葱和韭的植物，使他们了解这两种植物都属于百合科，此科的植物多数为多年生的草本植物，单叶互生或基部丛生，叶片多为狭长形。

（2）观察、解剖葱和韭的花和果实（参照书上P128图1-104、图1-105），可用放大镜或解剖镜观察，了解花的各部分的形态、数目、排列状况及果实的基本结构。

（3）填写观察记录表：

（4）学生汇报观察结果：

两者花被都是6枚，排成两轮；雄蕊都是6枚；雌蕊1枚，果皮内有多个室，其内有种子，果实成熟时，果皮开裂、这样的果实叫蒴果。

（5）教师小结学生观察的情况，并着重讲解一下花被和蒴果。然后由学生归纳出百合科的主要特征：花被6枚，排成两轮；雄蕊6枚，雌蕊一枚，果实多数为蒴果。

（6）最后让学生观察本科的一些植物标本，如：郁金香、黄花菜、玉簪、贝母等，使学生进一步巩固科的主要特征，并了解这科植物除了蔬菜外还有很多名花和良药。

四、第4课时：采集和制作植物标本（略）

【板书设计】

二、被子植物

（一）被子植物的特征和分类

1．特征

（1）具六种器官，胚珠外有子房壁包被；种子外有果皮包被。

（2）受精过程不需水，双受精。

（3）多数具导管。

2．分类

（1）单位：门、纲、目、科、属、种

（2）方法：依据植物的差异程度来划分在不同单位下，分类单位越小，在此单位下植物共同特征就越多。

（3）“纲”——两纲的主要区别，P116

（4）“科”——识别被子植物的重要单位

（二）被子植物的分科举例

双子叶植物纲

1．十字花科

（1）代表植物——白菜、萝卜

（2）科的主要特征：

①十字形花冠

②四强雄蕊

③果实为角果

2．豆科

（1）代表植物——大豆、槐树

（2）科的主要特征：

①多数蝶形花冠

②多数二体雄蕊

③果实为荚果

单子叶植物纲

3．禾本科

（1）代表植物——小麦、水稻

（2）科的主要特征：

①外稃、内稃各一片

②雄蕊3枚或6枚，雌蕊1枚

③果实为颖果

4．百合科

（1）代表植物——葱、韭

（2）科的主要特征：①花被6枚，排成两轮②雄蕊6枚，雌蕊1枚。③果实多数为蒴果。

小资料

原色浸制标本的制作

这种经固定液和保存液处理后保存在瓶内的标本，保持植物原色，色泽鲜艳，立体感强，形态逼真，便于观察植物的形态特征，而且识别植物不受季节限制。

一、实验材料的准备：

一般应采集符合需要的具有典型特征、新鲜无病的植株、枝条或花、果实。浸制植株或枝条时，力求枝叶、花、果实齐全。

二、固定液和保存液的选择和配制：

1．绿色植株和果实的浸制：以5％硫酸酮液为固定液，将绿色植株或果实浸泡10～20天，使绿色变黄再转绿，稳定后，取出用蒸馏水冲洗干净，用3％亚硫酸保存液长期浸制保存。

2．黄绿色果实的浸制：固定液是20％酒精，保存液是2％～3％亚硫酸加2％甘油的混合液。

先用20％酒精将黄绿色果实浸泡4～5天，果实表面出现斑点后，再加15％亚硫酸浸泡1天。然后取出用蒸馏水洗净，再浸入20％酒精中硬化、漂白，直到斑点消灭后，再浸入2％～3％亚硫酸加2％甘油的混合液中长期保存。

3．黄色花序和黄色（橙色）果实的浸制：用3％～4％的亚硫酸加少许甘油配成固定保存液，直接浸泡，长期保存。

4．红（黄）绿交错的植株或果实的浸制：以5％硫酸铜溶液为固定液，将标本浸泡其中，直至红色→褐色，绿色→黄色→绿色时，洗去硫酸铜后，浸入1％～2％亚硫酸保存液中，长期保存。

5．紫色果实的浸制：

（1）紫色荸荠可以用2％福尔马林与1％亚硫酸混合液直接固定保存。

（2）紫色茄子可以用6％福尔马林、11％食盐水、0.3％明矾制成混合液，直接固定保存。

（3）紫黑色葡萄可以用福尔马林20毫升、饱和食盐水（约15％～17％）30毫升、蒸馏水175毫升，配成混合液，直接固定保存。

6．白绿交错的花枝、果枝的浸制：

可用5％硫酸铜溶液固定后，用2％～3％亚硫酸漂白一天，再浸入1％～2％亚硫酸液中长期保存。

7．红色浆果或其果枝浸制：

可用5％硫酸铜溶液固定一周后，洗去硫酸铜，用3％亚硫酸、0.2％硼酸、（0.5％福尔马林）混合液保存。

三、保色溶液浸制标本的制作：

1．清洗和消毒所用器皿、仪器：制作标本用的各种玻璃器皿，都要用洗衣粉或去污粉刷洗，并用清水反复冲净；标本瓶内与瓶盖还应用95％酒精消毒；所用的玻璃棒、解剖器等也应用70％酒精消毒。这些器皿和仪器在制作标本过程中，都要保持清洁，不可污染。

2．固定标本颜色：首先，根据标本的颜色选择适宜的固定液配方。根据需要按照配方计算用量，用蒸馏水配制固定液，备用。

清洗，消毒标本，具体做法是：将采来的标本除去杂质，枯枝残叶，修整后，用清水洗净，然后用70％～75％酒精将标本消毒，根据标本情况可用酒精冲（擦、涮）洗一遍。并迅速将消毒好的标本放入已消过毒的标本瓶中，然后把已配好的固定液沿瓶壁缓缓倒入标本瓶中，至淹没标本。为防止标本漂起，可用消毒的玻璃条将标本压住或捆住。

3．整形、保存：按配方要求固定颜色后，要将标本进行整形，再放入标本瓶中。然后将保存液沿瓶壁缓缓倒入标本瓶。保存液的液量应以浸没标本为准，不可过满，最后，将瓶盖盖严。

4．封口、贴标签：刚制成的浸制标本，由于植物体内可能有色素或杂质析出，而使保存液混浊。7～15天后再更换保存液，待颜色稳定后再封口。