茎的输导作用和贮藏作用

濮阳市第五中学 李艳红

教学目标

1．通过对演示实验分析理解茎具有输导作用；了解保护树皮的意义及茎具有贮藏有机物的作用。

2．通过设计茎的输导作用的实验，培养学生科学的实验方法及正确地分析问题和解决问题的能力。

3．通过讨论“茎的输导作用”，引导学生懂得爱护树木、保护树皮的重要性，进而进行绿化美化、保护环境的思想教育。

重点、难点分析

1．通过对两个演示实验结果的分析，得出导管是输导水分和无机盐的通路；而有机物是通过筛管输导的科学结论，是本节教学内容的重点。因为：

（1）通过上节的教学，学生已经知道了茎的木质部中的导管是输导水和无机盐的通道；茎的韧皮部中的筛管是输导有机物的通道。

（2）通过演示实验，学生会根据已经掌握的知识和自己的“亲眼所见”，经过整理、分析、得出正确的结论。即茎里的导管能够把从根吸收的水分和无机盐，向上运输到植物体全身，茎里的筛管能够把叶制造的有机物，向下运输到植物各部。

这个过程，可以看作是学生对所学知识的运用、分析和综合能力的表现；也可以看作是对教师教学效果的检验。

2．准备“有机物通过筛管向下运输”的演示实验，是本节教学内容的难点。因为：（1）这个演示实验准备的时间较长。如果让一个枝条长出瘤状物来，至少需要1～2年的时间。

（2）如果选用其它的材料来说明有机物的运输是通过筛管完成的，还需教师反复选取实验材料。另外在做去树皮的实验时，要细致地做好环割。

3．讲述环割上方形成的“瘤状物”也是本节教学的一个难点。因为：瘤状物的形成，实际上是比较复杂的过程。但教师在讲解的过程中不要讲得过细，限制在书上的范围就可以了。

教学过程设计

一、本课题的参考课时为一课时。

二、教学过程：

复习巩固上节课内容：

1.木本植物茎中很容易剥下来的是（ ）坚硬,其主要支持作用的是（ ）使茎逐年增粗的是（ ） A树皮 B 形成层 C木质部 D髓

2.韧皮纤维与木纤维的共同之处是

A具有很强的支持力,可用作木材 B由又细又长的死细胞壁组成,壁厚

C在茎中起支持作用,有一定的弹性 D都是木质部中的结构，有输导作用

3.玉米中能进行光合作用的器官是（ ）

A根 B茎 C叶 D花 E果实 F种子

4.草本植物茎的维管束,由外向内依次是( )

A韧皮部 形成层 木质部 B韧皮部 木质部

C木质部 韧皮部 D木质部 形成层 韧皮部

5.吃甘蔗时,精干里面的一绺绺细丝是

A木纤维 B韧皮纤维 C维管束

6.下列关于玉米的叙述中,不正确的是（ ）

A.玉米不能形成年轮 B.最外层为一层表皮细胞,有支持作用

C.维管束分布在薄壁细胞之间,主要有木质部和韧皮部构成

D.维管束中有木纤维和韧皮纤维

7.在玉米茎中起运输作用的结构（ ）

A薄壁细胞 B维管束 C机械组织 D表皮

新课讲授：

1．关于引言：因为在上节的教学中，学生已经学习了茎的结构，知道茎是具备输导作用的条件的。教师可以举例，如：我们吃的西瓜甘甜多汁，它含的水分应该是从根处吸收来的；甘薯中含有丰富的淀粉，淀粉应该是叶子制造出来的。在果实（西瓜）与根之间，叶与根（甘薯）之间连接的结构是茎，说明茎是有输导作用的。讲完这些，教师可问学生：我们可采用什么方法来验证茎确实有输导作用呢？（可以先让学生讨论）

2．关于演示实验“水分和无机盐通过导管向上运输”的教学。教师在学生讨论的基础上，讲清楚演示实验的准备过程、方法、要达到的目的等，然后请学生把剪取的一段枝条进行横切和纵切，再用放大镜观察，最后请学生回答被染红的是茎的哪一部分，说明什么问题？

在学生回答问题的过程中，教师可以发现学生对茎的结构掌握得如何，对茎的横、纵切认识得怎样？有条件的学校可以用实物投影仪把枝条横、纵切后投放到大屏幕上，帮助学生辨认被染红的部分的结构特点，使学生得出正确的结果：稀释的红墨水是从枝条的本质部向上运输的，因为只有木质部中的导管是上下相通的。可见，根吸收的水分和无机盐是通过茎里的导管向上运输到植物体各个部分的。

从以往的教学看，学生一般是能够得出：被染红的部分是本质部。但是对“为什么染红的部位是木质部”时，学生一般表述得不够准确，教师要作必要的补充讲解。

3．关于“有机物的输导”的教学过程可以这样安排：首先教师把演示实验“有机物通过筛管向下运输”的实验结果展示给学生（如果实验不成功可以用挂图来说明）。然后组织学生讨论，在学生讨论中，教师可以提出这样的问题：①为什么环割的上方出现瘤状物，而下方没有？②去掉的树皮内有什么结构，环割时为何要刮净形成层？③出现瘤状物说明了什么？

教师要帮助学生分析：去掉的树皮内只有筛管是上下相通的。瘤状物在环割的上方形成，说明叶子合成的有机物，往下运输受阻，聚积在伤口处，促进伤口上方的细胞分裂和生长加快，使该处膨胀起来，形成瘤状物。这个实验说明：有机物是通过树皮中的筛管由上向下运输的。做环割时，刮净形成层，是避免由于形成层的分裂活动影响实验结果的准确性。

云南、广西等地的橡胶园中的割胶工，就是在橡胶树干上找到筛管的部位，使树产生的有机物——乳汁流出来。

最后，让学生明白保护树皮的意义。可以举例说明：前几年，在北京植物园，一些不法之徒，图财害树，损伤。剥掉大批社仲树皮，给国家造成了重大损失。

4．关于“有机物的贮藏”的教学。可以用一些直观的教具，让学生进行分辨，最后使学生明白：茎也有贮藏有机物的功能。如果茎是以贮藏作用为主，一些植物的茎其形态就会发生变化，成为变态茎，如：藕、马铃薯、荸养等。它们的形态与正常的茎有所不同，主要功能是贮藏有机物，但它们又不同于萝卜、甘薯的特征是：它们都有节，节处有芽，因而它们是茎。

讲完本节的教学内容后，教师可以问学生：“茎有哪些主要的功能?”综上所述，应总结出茎的功能有：（1）输导作用；（2）支持作用；（3）贮藏作用； （4）繁殖作用。但主要的还是支持和输导作用。

课堂练习：

1.在水分和无机盐通过导管向上运输的演示实验中,被染红的部分是

A韧皮部 B木质部 C树皮 D髓

2.环剥树皮,在切口的上方形成节瘤这表明（ ）

A.有机物是通过树皮里的导管运输的B.有机物是通过韧皮部里的导管运输的C.有机物是通过树皮里的筛管运输的

3.筛管运输的特点是（ ）

A由上向下运输水分和无机盐 B由下向上运输水分和无机盐

C由下向上运输有机物 D由上向下运输有机物

4.甘薯长得肥大,其中所含有的大量的淀粉是（ ）

A叶制造后由茎运输来的 B甘薯自己合成的 C从土壤中直接吸收来的

5.每年给果树进行修剪的主要目的（ ）

A防止叶重叠以免影响光合作用 B降低蒸腾作用,减少水分散失

C保持树冠的形态美观 D让有机物集中运输给健壮枝条上的花和果实

6.割开橡胶树皮可以得到白色胶乳物质,它来自于（ ）

A 导管 B 筛管 C木纤维 D韧皮纤维

7.蒸腾作用加强时,下列何种结构的物质运输加快（ ）

A木质部的木纤维B木质部的导管C韧皮部的韧皮纤维D韧皮部的筛管

8.茎运输的水和无机盐最终来自于

A叶的叶脉中 B根的根尖部位 C茎的髓中贮藏的水分 D茎的芽上

9.植物茎的主要功能是什么?而执行这两功能的结构又是什么？