《酶的特性》说课稿

加酶洗衣粉时，应该用温水浸泡而不应该在冷水中或沸水中使用。接着可以提出新问题：“嫩肉粉应如何使用？是先将嫩肉粉与肉片拌匀放置一段时间再下锅还是直接将其放入到热锅内烹饪？”，学生自然会给出合适的答案。
　　
　　⑨课堂小结
　　
　　依据以上实验，总结：酶的作用条件—温度比较温和。
　　
　　7课后练习
　　
　　安排学生课后分组讨论、设计并相互修正“探究PH值对酶活性的影响”的实验设计方案，尝试提出类似于“探究温度对酶活性的影响”实验延伸的问题，找出解决问题的方法并画出相应曲线。
　　
　　8板书设计
　　
　　（2）科学探究的一般方法：
　　
　　提出问题——作出假设——设计实验——实施实验——预测结果——得出结论
　　
　　9教学反思
　　
　　9.1教学设计需要全组教师的共同策划。
　　
　　由于实验课学生的活动及所需的时间非常难以控制，为了有效控制学生的活动和准确控制活动的时间，对教师的教学设计要求极高，要能充分预计到学生活动的各种可能方面，而仅凭上课教师一人的经验，往往是不能全面的，需要集全组教师的集体经验，方能周全。
　　
　　9.2课前对所有学生实验要亲自做一边。
　　
　　学生实验过程，可能会由于各种原因，导致实验结果与预期的有所不同，而针对这些不同的结果，教师要做到心中有数，方可在课堂上随机应变，要做到这一点，上课教师课前一定要对所要探究的实验一一亲自做一遍，甚至做几遍，对所有可能出现的现象思考出应对措施。
　　
　　9.3周密设计教学程序以有效调控教学过程。
　　
　　这一点，对于完成实验课教学任务至关重要。为此，我们集全组教师的智慧，从导课的选择，至教学方法的应用，在教学设计中都作了极为详细的思考。如，本课的难点之一是实验方案的设计，通过课前设计好的许多小问题，极为有效地引导了学生的这一活动。
　　
　　9.4要在平时的教学中训练学生的实验操作技能。
　　
　　由于学生的操作技能没有达到熟练的程度，在一定程度上影响了实验探究的进程。所以在平时的实验教学中，需要努力规范学生的实验操作技能，使学生养成良好的实验操作能力

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