假货生存调查：旧皮鞋变成假牛奶原料（上）

产品当然不符合国家规定……但你不要怕，我们证件都齐全的。” 　　“对面的赋康如何？” 　　“他们啊，不敢生产了。” 　　“不敢？为什么？” 　　“啊……这个嘛，我们也不知道……” 　　好不容易接通“赋康”的销售热线，对方也是一个女人，听说我们想代理产品，女人欣然告诉了总经理单某的手机号码。 　　单某说：“我们的产品都在15元以下，从7元到15元有十五六种产品。……农村市场很畅销。有两种产品是奶，其余都是含乳饮料，只不过奶的含量不一样而已。蒙奶是纯牛奶，给你8元一箱，不能再便宜了……” 　　“包装和蒙牛一样，会不会出事？” 　　“出什么事？不可能！蒙牛又没有注册宇航员的商标，不要担心。这个呢，看上去是像，其实是有区别的，我们把他们广告上的人头换过，头发、眼睛都不一样。” 　　“我们证件都全的。产品全山东都有，从来都没有出过事。啊呀，我跟你实说，现在，在我们这里不用蒙古、蒙奶这些字就销不好。” 　　问到有什么证件？单老板有些不耐烦了，“卫生许可证、营业执照，还有……啊呀，反正你不用担心，我们的手续都是齐全的。做生意谨慎是应该的，但你不要怕。” 　　“康达的产品如何？” 　　“他们不做了。” 　　“为什么？” 　　“这个，呵呵……” 　　熟知当地情况的业内人士告诉我们，头一回和他们做生意，他们是决不会带你进生产车间的。第二天，我们提着“赋康”与“康达”的产品走进淄博市质量技术监督局，监督与法制科科长邵磊说，春节前淄博市质量技术监督局曾展开了几次突击整顿活动，有力打击了一些不法厂商。 　　在淄博市郊的两个大仓库，我们见到了质检局在最近一次执法行动中查封的一万多箱劣质“纯鲜奶”，堆积如山，其中90%源自“赋康”。 　　3月1日下午，记者在东营市一个偏僻的小村庄采访。在一家农村常见的小卖部，我们隐瞒身份，自称是伊利公司的销售员，下来调查伊利牛奶的销售情况。老板闻言急忙架着我们的胳膊，客气地将我们“请”了出去：“对不起，我这里不卖你们的牛奶，还是到别的地方看吧。” 　　我们向他打听是否有假牛奶的代理商上门推销，他凛然道：“来推销的是不少，但你说，咱能做那种缺德事吗？乡里乡亲的，卖假牛奶不是害人嘛！” 　　“老实说，蒙牛、伊利在乡亲中口碑不错，也爱喝，但我们不卖，为什么呢？你们销售思路不对。”一位热心人提示：老板的这个意思是说品牌的赚头太少了。 　　这位老板恐怕没有料到，就在他将我们“请”出门的时候，我们瞥见他的店里堆放着的多是他刚刚“痛骂”的那些假牛奶。业内人士说，代理商唯利益论，哪个厂家的利润空间大就代理谁的产品，这是假牛奶盛行的主要原因。销售一些品牌的假牛奶，代理商从中可以赚取每箱7元的利润，而蒙牛、伊利这样的正规牛奶，代理商一般每箱只能赚取一两元。 　　假牛奶的销售方式与假奶粉相似，厂家将农村的小卖部连成销售网络，单线联系，地下进行，专车送货。假牛奶厂家都采用销售商毫无风险的先代销后结账方式，正规品牌很难招架。 　　内幕揭秘 　　一位不愿透露姓名的行业人士指出，全国注册登记的乳制品厂有1600多家，其中山东省就有150家，但山东省投资总额超两个亿的乳制品厂只有淄博的得益乳业、东营的凯银乳业等少数几家。 　　他说：“山东省没有注册登记，正在生产伪劣牛奶产品的企业至少有500家左右。”这些企业多是家庭作坊式的，一口杀菌池、一个热水炉、一台配料机、一台灌装机，加上两三名工人就可“上马”，总投资不过几万元。这些小作坊打一枪换一个地方，在夜里偷偷生产，很难整治。 　　乳制品生产需具备严格的设备条件，还要有专门的化验室、检验室，这名行业人士指出，他的企业每生产100吨奶需要两个亿的设备支撑，才能保证产品各环节合格。 　　首先在奶牛场要有一个迅速制冷系统，将三十几度的鲜奶迅速降温至六摄氏度以下，以避免鲜奶中的细菌飞速滋生。然后用双层保温车送进厂区，检验细菌数、蛋白等营养指标是否合格，通过检验的牛奶再进入输奶系统，经严密杀菌、灌装成品。 　　据介绍，淄博市现有20多家乳制品与含乳饮料生产企业，但真正符合乳制品生产条件的只有6家。质检局有关人士证实，“赋康”等企业生产设备简陋，一些企业甚至没有技术人员。 　　检查人员突击检查临淄区一家生产“伊纯”奶的企业时发现，厂里只有简单的搅拌机、灌装机，成品就堆在满是脏水的地上。 　　既然这些企业不具备乳制品的生产条件，为何不予取缔？据说，“赋康”等企业毕竟有一定生产设备，虽与乳制品生产要求相去甚远，但他们有营业执照和临时卫生许可证，质检局没有取缔权。 　　仿冒知名品牌包装的行为属违法，但质检局表示这属于工商局管理的范围。然而淄博市工商12315回答说，市场流通领域才归工商局管理，生产领域归质检局管辖。 　　“蒙奶”等奶产品每袋成本不过0.2元人民币左右，何以如此低廉？一名业内人士道出真经。 　　她说，一头奶牛成本1.5万元，在山东农村，四口之家年收入1万元左右。为保证牛奶营养成分符合人体需要，一些大型的牛奶厂建立专门的牧场，牛饲料配比非常严格。奶农必须在牧场指导下饲养奶牛，但至少养20多头奶牛才能进养殖场，因此绝大部分养殖户投资不起。 　　于是，一些大型牛奶厂为养殖户作银行担保，但养殖户须将最好的奶提供给牛奶厂。这就意味着好的牛奶被大企业“垄断”了，小牛奶厂不可能拿到优质鲜奶。 　　根据奶厂与养殖户签订的协议，养殖户提供的不合格的奶要退还给养殖户，而这部分奶，奶农不可能倒掉销毁，于是廉价流向了不正规的小企业。 　　更有一些不法厂商根本不用鲜奶，而用香精、添加剂、水等造假牛奶，常见的景象就是一个灌装机旁一个热气腾腾大罐子，罐内的白色液体通过自来水管，经过滤器流进灌装机灌装。 　　“我们的原料每吨3600多元，而他们不到1000元。我们都把这样的假牛奶称为三无产品，也就是无毒、无害、无营养。但坦率地说，这个无毒、无害我不敢苟同。”这位业内人士说。 　　

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