卫生监督工作总结

   
   ****年度上半年卫生监督工作总结
   　　上半年，区卫生监督所在区卫生局的领导下，进一步强化卫生监督执法，积极开展整顿和规范市场经济秩序的卫生监督专项治理，在“食品放心工程”、“食品专项整顿”、“学校食堂卫生管理”、“防治食物中毒”、“加强从业人员健康体检”等方面做到领导重视、措施得力，规范执法，从严管理，现总结如下：
   　　一、实施食品放心工程
   　　我所成立了以王传玲所长为组长的领导小组，负责食品放心工程实施的组织、检查和协调。为加强我区食品加工、批发、零售等流通环节的卫生监督管理，确保人民群众用上安全、卫生、放心的食品，结合我区实际情况，制定了我区开展食品放心工程的详细实施方案，重点强化卫生许可证的发放条件，凡不符合卫生要求，不具备食品生产经营条件的一律不予批准发证。我们组织人员定期认真审查食品生产经营单位的卫生和安全程度，确保生产经营过程符合卫生要求，不生产经营食品卫生法律、法规和规章禁止和不允许生产经营的项目，为进一步确保食品安全，我们加大了卫生监督执法力度，取缔非法经营，严肃查处无卫生许可证非法生产经营食品的业户，*-*月份，共取缔非法经营食品者近**户。
   　　二、开展从业人员健康体检和卫生许可审核发证
   　　依据《中华人民共和国食品卫生法》及《公共场所卫生管理条例》，从*月**号，在全区开展了食品从业人员及公共场所从业人员的健康体检工作。区卫生监督所组织卫生监督员，逐乡逐户、边通知体检边查证。上半年下发体检通知****余户次，督查从业人员健康体检****人，共中，体检不合格人员**人，经审查验收为***户办理卫生许可证，办理健康证****个。
   　　三、规范市场秩序，加大卫生监督执法力度
   　　（一）节日前后食品卫生专项检查
   　　根据上级要求，*-*月份我们组织开展了餐饮业卫生专项检查、酱油醋生产企业专项检查和定型包装食品专项检查，共检查餐饮业单位**户，共中**户取得有效卫生许可证，检查人业人员**人，**人取得有效健康证，存在的问题有：熟食间不能专用，缺少空调、紫外线杀菌灯；粗加工与烹调同在一室，餐具消毒设施不全，不能坚持消毒，无保洁设施等。检查酱油醋生产企业*家，其中紫庄万鲜酱油厂、汴塘四里桥酿造厂生产环境脏、乱，未取得卫生许可证违法生产加工酱油醋，生产用原料未按规定索证，区监督所对其依法进行取缔并立案处罚。检查**家商场、超市和***家个体批发部的定型包装食品，结果大型商场、超市在食品采购、索证、贮存及从业人员卫生等方面较好。个体批发部则存在严重问题，大多数个体批发部从淮海食品城购进大批散装食品后，又进行小包装，既无厂名、厂址，又无生产日期，保质期，并且均未索取食品卫生质量检验报告单。有一部分罐装食品无标识，标签或标识不全，生产日期及保质期模糊不清，甚至无生产日期、保质期。个体批发部采购的部分保健食品比较混乱，内容上随意扩大宣传保健效果。在食品贮存方面，商场、超市均有单独的食品冷库，能够做到隔墙离地，分类存放，挡鼠板、地爬子等卫生设施齐全。个体批发部一般无单独的食品冷库，并将食品随意堆放在地上，现场检查***人健康证，持证率达到**%，主要是因临时帮忙人员较多。在今后的工作中，要加强对个体批发部的监督管理。
   　　（二）散装食品卫生专项检查
   　　*月**日-**日，区卫生监督所依据《散装食品卫生管理规范》对全区生产经营散装食品的超市、商场进行为期*天的执法检查，共检查**家商场、超市，卫生许可证持率为***%，检查从业人员***名，其中*人未持有效健康证上岗，检查同时，对散装食品进行了随机抽样，共采集样品**份，监督销毁超期食品**余公斤。对在采购中不能按要求索证，卫生设施不全及经营无任何标识，标鉴食品的单位提出限期整改意见。
   　　（三）奶粉市场专项检查
   　　*月**日-*月**日，根据上级统一部署，出动本所执法人员及镇防保站卫生检查人员共**人，对全区市售奶粉进行了为期一个月余的卫生专项检查，此次检查累计出动人员***人次，检查车辆**次，检查**家大型食品超市，商场和***户个体批发部、商店，查到可疑奶粉**种，销毁无检验合格证的可疑奶粉****公斤，抽样样品*份。
   　　（四）冷饮、纯净水生产经营单位专项检查
   　　*月*日-**日，对全区冷饮、纯净水生产经营单位进行了执法检查，本次共检查**家单位，共中冷饮生产经营单位**家，纯净水生产单位*家。**家冷饮生产经营单位，**家申请办理了卫生许可证，**名从业人员，持健康证**人，持证率**%，抽查***个冷饮品种，索证的仅有*种，标识标签符合要求的有***种。*家纯净水生产单位均持有效卫生许可证。卫生制度健全，卫生设施齐全，标识、包装符合要求。对存在的问题，执法人员当场下达整改意见，责令整改。
   　　（五）裱花蛋糕卫生专项检查
   　　*月*日至*日，检查**家生产裱花蛋糕的单位，持有效卫生许可证**家，无证经营者*家。**家单位均配备冷藏设备，

《卫生监督工作总结》