浅评香港地区中学生物科课程纲要中的明确学习目标
解释叶片如何进行气体交换。３）设计实验以研究光量对植物二氧化碳交换的影响。
３．水与生物
（１）通过学习水对生命的重要性，学生应能：
１）认识水是一种代谢物又是细胞的主要成分。２）就水作为溶剂及作为运输与化学作用的媒介解释其重要性。
（２）通过学习生物与水的关系，学生应能：
１）解释保持细胞及体内液间渗透平衡的重要性。２）解释浓度不同的盐水对红细胞的影响。３）以渗透作用解释植物细胞的硬胀及软缩状况。４）解释浓度不同的蔗糖液对细胞的影响。５）设计简单实验以观察浓度不同的蔗糖液对马铃薯条的影响。６）阐释蒸腾作用的定义。７）设计简单实验以显示水分如何经蒸腾作用丧失。８）叙述如何简单地以蒸腾计显示影响蒸腾率的因素及讨论该装置的缺点。９）解释光量、温度、相对湿度及空气的流动如何影响蒸腾率。１０）解释陆生植物及水生植物叶上气孔的分布和蒸腾作用的关系。１１）利用氯化钴纸以比较叶片两面失水的速度。１２）解释叶子浸入热水后为何会放出气泡。１３）从双子叶幼根横切面中认明以下结构：根毛、表皮、皮层、木质部、韧皮部及维管束。１４）解释蒸腾作用如何帮助根部吸收水分。１５）解释根部的构造如何适应吸收水分。
４．生物的运输作用
（１）通过学习哺乳动物的循环系统，学生应能：
１）认明血液涂片中的红血细胞和白血细胞。２）从下列各方面比较红血细胞、白血细胞与血小板：产生的地方、形状、大小、数目及功能。３）列出血浆的主要成分。４）说明血液对于运送气体、养分、排泄物、激素及热量等的功能。５）指出氧在红血细胞中以氧合血红素的形式输送，而二氧化碳在血浆中以碳酸氢盐离子形式输送。６）指出在输血时ＡＢＯ血型应如何配对。７）以简单实验显示氧及二氧化碳对加入柠檬酸盐后的鸡血的影响。８）以简单实验显示血浆中葡萄糖的含量。９）绘出示意图以显示肺循环及体循环。图中应包括以下结构：心脏、左心房（心耳）、右心房（心耳）、左心室、右心室、肺动脉、肺静脉、肺、大动脉、上腔大静脉、下腔大静脉、肠、肝脏、肝动脉、肝门静脉、肝静脉、肾动脉、肾静脉、肾脏、头、手、腹及腿。１０）从图中认明心脏的下列结构：右心房（心耳）、右心室、左心房（心耳）、左心室、二尖瓣、三尖瓣、半月瓣、腱索、肺动脉、肺静脉、大动脉、上腔大静脉、下腔大静脉及中隔。１１）解释心脏结构与功能的关系。１２）认识心肌血液供应不足为导致心脏病成因之一。１３）进行简单实验以显示鱼尾鳍、蝌蚪尾或蛙蹼微血管内血液流动的情况。１４）认明在已解剖的哺乳动物体内的主要动脉及静脉。１５）辨别动脉、静脉及微血管在结构上的区别，并指出此区别与其功能的关系。１６）显示前臂的静脉膜的作用。１７）叙述血液如何受以下条件影响而产生组织液：ａ．微血管壁的薄壁；ｂ．微血管与组织液间的压力差异。１８）叙述淋巴系统的下列功能：ａ．将组织液送回循环系统；ｂ．运送脂肪；ｃ．作为微血管及体细胞间物质交换的桥梁。１９）认明促使淋巴液流动的方法。
（２）通过学习有花植物的运输作用，学生应能：
１）以染剂实验显示水是从根经木质部运输至叶的。２）说明有机养料是沿韧皮部输导的。
５．支持与运动作用
（１）通过学习哺乳动物的支持作用，学生应能：
１）指出哺乳动物的骨胳包括：ａ．中轴骨胳—头颅、脊柱、肋骨与胸骨；ｂ．附肢骨胳——肢骨与带骨。２）就下列方面说明哺乳动物骨胳的功能：ａ．支持；ｂ．运动；ｃ．保护体内器官；ｄ．贮藏矿物质；ｅ．制造血细胞。
（２）通过学习植物的支持作用，学生应能：
１）认明双子叶植物幼茎及木质茎横切面内的支持组织。２）指出年幼植物或植物非木质部分主要靠硬胀的细胞来支持，而木质茎则主要是由木质部来支持。
（３）通过学习哺乳动物的行动，学生应能：
１）以肘关节或膝关节为例解释屈肌及伸肌作为一对拮抗肌的功能及其杠杆作用。２）指出腱及韧带在运动时的作用。３）指出下列关节在骨胳中的位置及其可活动程度：ａ．球窝关节；ｂ．铰链关节。
６．通过学习整合作用及反应，学生应能解释下列名词：“刺激”、“反应”、“感受器”及“反应器”。
（１）通过学习哺乳动物对环境因素的探测，学生应能：
１）认明眼球的下列结构：巩膜、角膜、脉络膜、视网膜、黄斑、盲点、视神经、睫状体、悬韧带、晶状体、虹膜、瞳孔、水状液和玻璃状液。２）解释眼球不同部分的功能。３）叙述影像形成的过程与视觉的产生，包括：ａ．角膜、晶状体和眼球液体的折射作用；ｂ．影像的性质；ｃ．视网膜上感光细胞的功用；ｄ．神经脉冲从视神经到脑部的传递；ｅ．神经脉冲在大脑皮层视觉中心的分析。４）解释实验中对不同距离物体的聚焦是利用不同厚度的透镜而达成的，并比较其与眼球调整作用的异同。５）说明并解释远视和近视的成因及矫正方法。６）指出全色盲及红绿色盲的含意。７）从耳朵切面图认明下列的结构：耳壳、外耳道、鼓膜、耳骨、卵圆窗、耳咽管、半规管、耳蜗、听神经、外淋巴、内淋巴、外耳和内耳。８）叙述听觉产生的过程，包括：ａ．声波传递的途径；ｂ．扩大声波振荡的方法；ｃ．声波对感觉神经末梢的刺激及引致在耳蜗管内产生神经脉冲；ｄ．神经脉冲由内耳传至脑部的途径；ｅ．神经脉冲在大脑皮层听觉中心的分析。９）解释半规管的功能：当动物姿势改变时，会推动胶状物，牵动感觉毛细胞而产生神经脉冲。１０）指出食物的味道是由于味觉及嗅觉感受器同时受到刺激而产生的。１１）指出鼻内及舌上均有化学感受器。１２）指出不同的皮肤感受器分别负责接受接触和热度等刺激。１３）说明皮肤上的触觉感受器并非均匀地分布全身。
（２）通过学习植物的生长反应，学生应能：
１）说出向性的定义，包括向光性、向地性及向水性。２）以实验显示根的向地性和茎的向光性。３）以生长素的功能解释根的向地性及茎的向光性。４）说明向性反应的重要。
（３）通过学习哺乳动物的协调作用，学生应能：
１）指出中枢神经系统能协调感受器和反应器，因而可对不同的刺激作出适当的反应。２）说出神经元包括细胞本体及神经纤维。３）认明大脑、小脑、延髓及指出其主要功能。４）从一脊髓横切面图中认明下列各部名称：中央管、灰质、白质、脊椎神经、背根神经节和腹根。５）描绘在脊髓反射弧中神经脉冲传递的途径。６）就下列各项辨别反射动作和随意动作：ａ．神经脉冲传递的途径；ｂ．动作的有意识控制；ｃ．反应的速度；ｄ．对同一刺激所引致反应的划一性。７）指出激素：ａ．由无管腺分泌；ｂ．由血液输送至身体各部；ｃ．于特定的目标器官产生作用；ｄ．可调节身体功能。８）指出胰岛素能促进：ａ．身体细胞对葡萄糖的吸收；ｂ．葡萄糖在肝脏内转变为糖元的过程。９）解释低血糖对胰岛素分泌的负反馈效果。１０）指出性激素能控制第二性征的发育。１１）指出人的第二性征。
（４）通过学习哺乳动物体内平衡，学生应能：
１）说出排泄的定义。２）说明渗透调节的定义是调节体内水和盐的相对份量。３）从肾脏的纵切面中认明下列结构：髓质、皮质、肾盂及输尿管。４）认明肾元的下列结构：输入小动脉、肾小球、输出小动脉、鲍氏囊、卷曲管、集尿管及肾盂。５）解释肾小球超滤作用的过程。６）指出：ａ．肾元的结构、如何帮助肾小球进行超滤作用；ｂ．肾小球滤液的成分。７）解释葡萄糖、氨基酸、盐分经扩散作用和主动运输过程，由肾小管再被吸收至血液中而水分则经渗透作用再被吸收。８）就水分和盐分的调节，解释肾脏的渗透调节。９）从一皮肤纵切面简图认明下列各结构：表皮、真皮、汗腺、汗管、汗孔、毛发、毛囊、竖毛肌、皮脂腺、微血管及皮下脂肪。１０）说明以下结构与体温调节的关系：ａ．皮肤表面的微血管；ｂ．毛发和竖毛肌；ｃ．汗腺；ｄ．皮下脂肪。１１）就胰岛素分泌的不足解释糖尿病的成因。
７．通过身体防卫的学习，学生应能：
（１）说明皮肤是一道抗菌的机械屏障。（２）叙述呼吸道的纤毛上皮有过滤空气中尘粒和细菌的作用。（３）指出胃液中的盐酸能杀死随食物进入胃的大部分细菌。（４）指出盖于伤口的血凝块能止血及防止病原体的入侵。（５）指出白血细胞可借吞噬细菌及产生抗体来保护身体。（６）说明接种疫苗为人工免疫法的一种，其原理包括：１）若身体曾受某种抗原侵袭，身体中的某些白血细胞就会记认该种抗原。２）若该种抗原再度侵袭，身体便会立即制造大量噬菌白血细胞以及专门抵抗该种抗原的抗体。
第四章 生物的发育及生命的延续
１．生殖作用
（１）通过学习无性生殖，学生应能：
１）辨别无性及有性生殖。２）叙述无性生殖的各种不同形式，包括二分体分裂、出芽生殖、孢子形成及营养繁殖，并举出适当个例。３）说明营养繁殖的优点和缺点。４）用插条法繁殖新的植物个体。
（２）通过学习有花植物的有性生殖，学生应能：
１）认明花的各部分及指出该部分的功能。２）说明传粉作用和受精作用的重要性。３）从一实例中认明一株花与适应风媒或虫媒所具有的结构。４ 《浅评香港地区中学生物科课程纲要中的明确学习目标(第2页)》
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３．水与生物
（１）通过学习水对生命的重要性，学生应能：
１）认识水是一种代谢物又是细胞的主要成分。２）就水作为溶剂及作为运输与化学作用的媒介解释其重要性。
（２）通过学习生物与水的关系，学生应能：
１）解释保持细胞及体内液间渗透平衡的重要性。２）解释浓度不同的盐水对红细胞的影响。３）以渗透作用解释植物细胞的硬胀及软缩状况。４）解释浓度不同的蔗糖液对细胞的影响。５）设计简单实验以观察浓度不同的蔗糖液对马铃薯条的影响。６）阐释蒸腾作用的定义。７）设计简单实验以显示水分如何经蒸腾作用丧失。８）叙述如何简单地以蒸腾计显示影响蒸腾率的因素及讨论该装置的缺点。９）解释光量、温度、相对湿度及空气的流动如何影响蒸腾率。１０）解释陆生植物及水生植物叶上气孔的分布和蒸腾作用的关系。１１）利用氯化钴纸以比较叶片两面失水的速度。１２）解释叶子浸入热水后为何会放出气泡。１３）从双子叶幼根横切面中认明以下结构：根毛、表皮、皮层、木质部、韧皮部及维管束。１４）解释蒸腾作用如何帮助根部吸收水分。１５）解释根部的构造如何适应吸收水分。
４．生物的运输作用
（１）通过学习哺乳动物的循环系统，学生应能：
１）认明血液涂片中的红血细胞和白血细胞。２）从下列各方面比较红血细胞、白血细胞与血小板：产生的地方、形状、大小、数目及功能。３）列出血浆的主要成分。４）说明血液对于运送气体、养分、排泄物、激素及热量等的功能。５）指出氧在红血细胞中以氧合血红素的形式输送，而二氧化碳在血浆中以碳酸氢盐离子形式输送。６）指出在输血时ＡＢＯ血型应如何配对。７）以简单实验显示氧及二氧化碳对加入柠檬酸盐后的鸡血的影响。８）以简单实验显示血浆中葡萄糖的含量。９）绘出示意图以显示肺循环及体循环。图中应包括以下结构：心脏、左心房（心耳）、右心房（心耳）、左心室、右心室、肺动脉、肺静脉、肺、大动脉、上腔大静脉、下腔大静脉、肠、肝脏、肝动脉、肝门静脉、肝静脉、肾动脉、肾静脉、肾脏、头、手、腹及腿。１０）从图中认明心脏的下列结构：右心房（心耳）、右心室、左心房（心耳）、左心室、二尖瓣、三尖瓣、半月瓣、腱索、肺动脉、肺静脉、大动脉、上腔大静脉、下腔大静脉及中隔。１１）解释心脏结构与功能的关系。１２）认识心肌血液供应不足为导致心脏病成因之一。１３）进行简单实验以显示鱼尾鳍、蝌蚪尾或蛙蹼微血管内血液流动的情况。１４）认明在已解剖的哺乳动物体内的主要动脉及静脉。１５）辨别动脉、静脉及微血管在结构上的区别，并指出此区别与其功能的关系。１６）显示前臂的静脉膜的作用。１７）叙述血液如何受以下条件影响而产生组织液：ａ．微血管壁的薄壁；ｂ．微血管与组织液间的压力差异。１８）叙述淋巴系统的下列功能：ａ．将组织液送回循环系统；ｂ．运送脂肪；ｃ．作为微血管及体细胞间物质交换的桥梁。１９）认明促使淋巴液流动的方法。
（２）通过学习有花植物的运输作用，学生应能：
１）以染剂实验显示水是从根经木质部运输至叶的。２）说明有机养料是沿韧皮部输导的。
５．支持与运动作用
（１）通过学习哺乳动物的支持作用，学生应能：
１）指出哺乳动物的骨胳包括：ａ．中轴骨胳—头颅、脊柱、肋骨与胸骨；ｂ．附肢骨胳——肢骨与带骨。２）就下列方面说明哺乳动物骨胳的功能：ａ．支持；ｂ．运动；ｃ．保护体内器官；ｄ．贮藏矿物质；ｅ．制造血细胞。
（２）通过学习植物的支持作用，学生应能：
１）认明双子叶植物幼茎及木质茎横切面内的支持组织。２）指出年幼植物或植物非木质部分主要靠硬胀的细胞来支持，而木质茎则主要是由木质部来支持。
（３）通过学习哺乳动物的行动，学生应能：
１）以肘关节或膝关节为例解释屈肌及伸肌作为一对拮抗肌的功能及其杠杆作用。２）指出腱及韧带在运动时的作用。３）指出下列关节在骨胳中的位置及其可活动程度：ａ．球窝关节；ｂ．铰链关节。
６．通过学习整合作用及反应，学生应能解释下列名词：“刺激”、“反应”、“感受器”及“反应器”。
（１）通过学习哺乳动物对环境因素的探测，学生应能：
１）认明眼球的下列结构：巩膜、角膜、脉络膜、视网膜、黄斑、盲点、视神经、睫状体、悬韧带、晶状体、虹膜、瞳孔、水状液和玻璃状液。２）解释眼球不同部分的功能。３）叙述影像形成的过程与视觉的产生，包括：ａ．角膜、晶状体和眼球液体的折射作用；ｂ．影像的性质；ｃ．视网膜上感光细胞的功用；ｄ．神经脉冲从视神经到脑部的传递；ｅ．神经脉冲在大脑皮层视觉中心的分析。４）解释实验中对不同距离物体的聚焦是利用不同厚度的透镜而达成的，并比较其与眼球调整作用的异同。５）说明并解释远视和近视的成因及矫正方法。６）指出全色盲及红绿色盲的含意。７）从耳朵切面图认明下列的结构：耳壳、外耳道、鼓膜、耳骨、卵圆窗、耳咽管、半规管、耳蜗、听神经、外淋巴、内淋巴、外耳和内耳。８）叙述听觉产生的过程，包括：ａ．声波传递的途径；ｂ．扩大声波振荡的方法；ｃ．声波对感觉神经末梢的刺激及引致在耳蜗管内产生神经脉冲；ｄ．神经脉冲由内耳传至脑部的途径；ｅ．神经脉冲在大脑皮层听觉中心的分析。９）解释半规管的功能：当动物姿势改变时，会推动胶状物，牵动感觉毛细胞而产生神经脉冲。１０）指出食物的味道是由于味觉及嗅觉感受器同时受到刺激而产生的。１１）指出鼻内及舌上均有化学感受器。１２）指出不同的皮肤感受器分别负责接受接触和热度等刺激。１３）说明皮肤上的触觉感受器并非均匀地分布全身。
（２）通过学习植物的生长反应，学生应能：
１）说出向性的定义，包括向光性、向地性及向水性。２）以实验显示根的向地性和茎的向光性。３）以生长素的功能解释根的向地性及茎的向光性。４）说明向性反应的重要。
（３）通过学习哺乳动物的协调作用，学生应能：
１）指出中枢神经系统能协调感受器和反应器，因而可对不同的刺激作出适当的反应。２）说出神经元包括细胞本体及神经纤维。３）认明大脑、小脑、延髓及指出其主要功能。４）从一脊髓横切面图中认明下列各部名称：中央管、灰质、白质、脊椎神经、背根神经节和腹根。５）描绘在脊髓反射弧中神经脉冲传递的途径。６）就下列各项辨别反射动作和随意动作：ａ．神经脉冲传递的途径；ｂ．动作的有意识控制；ｃ．反应的速度；ｄ．对同一刺激所引致反应的划一性。７）指出激素：ａ．由无管腺分泌；ｂ．由血液输送至身体各部；ｃ．于特定的目标器官产生作用；ｄ．可调节身体功能。８）指出胰岛素能促进：ａ．身体细胞对葡萄糖的吸收；ｂ．葡萄糖在肝脏内转变为糖元的过程。９）解释低血糖对胰岛素分泌的负反馈效果。１０）指出性激素能控制第二性征的发育。１１）指出人的第二性征。
（４）通过学习哺乳动物体内平衡，学生应能：
１）说出排泄的定义。２）说明渗透调节的定义是调节体内水和盐的相对份量。３）从肾脏的纵切面中认明下列结构：髓质、皮质、肾盂及输尿管。４）认明肾元的下列结构：输入小动脉、肾小球、输出小动脉、鲍氏囊、卷曲管、集尿管及肾盂。５）解释肾小球超滤作用的过程。６）指出：ａ．肾元的结构、如何帮助肾小球进行超滤作用；ｂ．肾小球滤液的成分。７）解释葡萄糖、氨基酸、盐分经扩散作用和主动运输过程，由肾小管再被吸收至血液中而水分则经渗透作用再被吸收。８）就水分和盐分的调节，解释肾脏的渗透调节。９）从一皮肤纵切面简图认明下列各结构：表皮、真皮、汗腺、汗管、汗孔、毛发、毛囊、竖毛肌、皮脂腺、微血管及皮下脂肪。１０）说明以下结构与体温调节的关系：ａ．皮肤表面的微血管；ｂ．毛发和竖毛肌；ｃ．汗腺；ｄ．皮下脂肪。１１）就胰岛素分泌的不足解释糖尿病的成因。
７．通过身体防卫的学习，学生应能：
（１）说明皮肤是一道抗菌的机械屏障。（２）叙述呼吸道的纤毛上皮有过滤空气中尘粒和细菌的作用。（３）指出胃液中的盐酸能杀死随食物进入胃的大部分细菌。（４）指出盖于伤口的血凝块能止血及防止病原体的入侵。（５）指出白血细胞可借吞噬细菌及产生抗体来保护身体。（６）说明接种疫苗为人工免疫法的一种，其原理包括：１）若身体曾受某种抗原侵袭，身体中的某些白血细胞就会记认该种抗原。２）若该种抗原再度侵袭，身体便会立即制造大量噬菌白血细胞以及专门抵抗该种抗原的抗体。
第四章 生物的发育及生命的延续
１．生殖作用
（１）通过学习无性生殖，学生应能：
１）辨别无性及有性生殖。２）叙述无性生殖的各种不同形式，包括二分体分裂、出芽生殖、孢子形成及营养繁殖，并举出适当个例。３）说明营养繁殖的优点和缺点。４）用插条法繁殖新的植物个体。
（２）通过学习有花植物的有性生殖，学生应能：
１）认明花的各部分及指出该部分的功能。２）说明传粉作用和受精作用的重要性。３）从一实例中认明一株花与适应风媒或虫媒所具有的结构。４ 《浅评香港地区中学生物科课程纲要中的明确学习目标(第2页)》
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