年终酒店工作总结
待各种大、中型会议达某X多个，与某多家大公司保持长期业务往来。另外，酒店积极联系地区招商局等有招商项目的机关和部门，成功地与烟台滨海会展中心签订了合作合同，为掌握会议信息，做好会议接待建立了良好的渠道。
其次，为了提高韩国客户的入住率，酒店今年成立了韩国部，对提高酒店的竞争力，扩大营销份额，产生了良好的成效。
第三，集思广益，创造餐饮品牌。今年餐饮部在进一步发扬鲁菜、潮州菜等优势菜品的基础上，积极组织人员到济南、泰安等地考察学习，并特邀知名川菜、鲁菜大师来店精心指导，推出了特色菜品，提高了菜品质量，得到了广大消费者的好评。同时，餐饮部在完善燕、鲍、翅展台的基础上，推出了火锅自助和歌舞伴宴，拉动了消费群体，扩大了酒店的知名度。奇山餐饮部实行走出去，请进来的办法，到东顺园、杨柳居、吉和园等饭店去学习，请晶晶海鲜城的厨师来表演一些新菜，集众店之长，创出了奇山特色，取得了良好的经济效益。
五、强化各级培训，提高队伍的整体素质。
为全面提升酒店服务质量，进一步打造四星品牌，提高全体干群的综合素质，酒店今年狠抓培训工作，取得阶段性成果。
（一）多途径地提高中层管理人员的素质。
为进一步提高酒店的管理水平，今年四月份，酒店组织中层以上领导干部到青岛海景花园大酒店进行了为期三天的参观学习。通过学习和经验交流，各部门都努力寻找差距，借鉴同行先进的经验，制定和完善了各项管理制度和措施，取得了良好的成效。
（二）非常时期紧弛结合，全员培训提升服务。
“非典”期间，酒店结合实际多次召开会议，强调要借此机会练好内功，搞好内部培训管理，增强发展后劲。人事培训部制定了《太平洋大酒店“非典”期间岗职培训实施方案》，各部门都制订了详细的培训计划，以轮训的方式积极实施各项培训工作。人事部负责监督各部门、各岗点的日常培训，使全体员工从思想意识上深刻认识到提升服务质量的重要性和紧迫性。通过近两个月的培训，全体员工的服务技能和服务意识都有了不同程度的提高，为全力打造星级品牌夯实了基础。
（三）抓好新员工的入职培训。
经全面装修后，酒店对高素质人才的需求量明显地增大，酒店通过人才市场、电脑网络及晚报等各种形式招聘了二十名左右素质较高的新员工，并进行了为期两个周的强化培训，培训内容涉及到前厅、客房、餐饮服务技巧及实际操作，酒店的安全消防卫生知识，酒店应知应会，服务技巧、服务意识，酒店概论和职业道德等方方面面的知识与技能。经岗前培训后，具备良好素质的员工已充实到酒店各部门各岗位，大大改善了酒店员工队伍结构，为酒店注入了新鲜血液。
六、存在的问题与不足
在肯定成绩的同时，我们也应该看到工作中存在的不足：
1、劳动纪律需进一步加强。今年，尽管整体上各项制度、措施落实得不错，但是，值班脱岗、串岗等违纪现象仍然存在、甚至出现了挪用公款等严重违纪问题。对于出现的违纪问题，酒店给予了严肃处理。希望全体干部员工能够深刻认识到严格纪律的重要性和必要性，下力气把劳动纪律抓紧抓好，杜绝类似违纪事件的发生。
2、促销力度需进一步加强。今年，受“非典”影响，酒店的经营业绩受到了很大的影响，与去年同期相比还有一定的差距。因此，加大促销，缩小差距是酒店当前的重心任务。
3、酒店整体管理意识需进一步提高。在今年的工作中，由于各种原因，使酒店局部管理程序不规范，出现了一定的管理漏洞。尽管属于极个别的情况，但对酒店的经营与管理影响很大。这在今后的工作中，应引起足够的重视。
4、服务质量需进一步提高，服务质量是酒店发展的根本。今年酒店出现了一系列因服务程序不规范，导致客人投诉的现象，在一定程度上影响了酒店的形象。从酒店长远利益着眼，应进一步加强服务质量的管理。
5、全体干部员工的整体素质需进一步提高。
七、明年的工作打算
明年，酒店将突出抓好以下几项工作：
1、根据区委、区政府的统一部署，全面完成酒店的各项改制工作，完善内部机制，增强酒店活力，提高市场竞争力。
2、继续加强硬件建设。明年酒店将继续投入资金，有计划、有步骤地对太平洋高楼层、奇山客房和办公区域进行更新和改造，全面提升酒店的档次，为全面提高经济效益做好蓄备。
3、狠抓内部管理。明年，酒店将下大力气抓好基础管理，进一步健全各项规章制度，加大检查落实力度，从根本上扼制违纪现象的发生，使酒店各项工作步入程序化、规范化的轨道。
4、继续加强能耗管理，争取向管理要效益。
5、加大软件建设的力度，着力抓好员工队伍整体素质的提高。明年，酒店将进一步加大培训力度，全面提高员工的综合素质，全面提升酒店的服务质量。
6、进 《年终酒店工作总结(第4页)》
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其次，为了提高韩国客户的入住率，酒店今年成立了韩国部，对提高酒店的竞争力，扩大营销份额，产生了良好的成效。
第三，集思广益，创造餐饮品牌。今年餐饮部在进一步发扬鲁菜、潮州菜等优势菜品的基础上，积极组织人员到济南、泰安等地考察学习，并特邀知名川菜、鲁菜大师来店精心指导，推出了特色菜品，提高了菜品质量，得到了广大消费者的好评。同时，餐饮部在完善燕、鲍、翅展台的基础上，推出了火锅自助和歌舞伴宴，拉动了消费群体，扩大了酒店的知名度。奇山餐饮部实行走出去，请进来的办法，到东顺园、杨柳居、吉和园等饭店去学习，请晶晶海鲜城的厨师来表演一些新菜，集众店之长，创出了奇山特色，取得了良好的经济效益。
五、强化各级培训，提高队伍的整体素质。
为全面提升酒店服务质量，进一步打造四星品牌，提高全体干群的综合素质，酒店今年狠抓培训工作，取得阶段性成果。
（一）多途径地提高中层管理人员的素质。
为进一步提高酒店的管理水平，今年四月份，酒店组织中层以上领导干部到青岛海景花园大酒店进行了为期三天的参观学习。通过学习和经验交流，各部门都努力寻找差距，借鉴同行先进的经验，制定和完善了各项管理制度和措施，取得了良好的成效。
（二）非常时期紧弛结合，全员培训提升服务。
“非典”期间，酒店结合实际多次召开会议，强调要借此机会练好内功，搞好内部培训管理，增强发展后劲。人事培训部制定了《太平洋大酒店“非典”期间岗职培训实施方案》，各部门都制订了详细的培训计划，以轮训的方式积极实施各项培训工作。人事部负责监督各部门、各岗点的日常培训，使全体员工从思想意识上深刻认识到提升服务质量的重要性和紧迫性。通过近两个月的培训，全体员工的服务技能和服务意识都有了不同程度的提高，为全力打造星级品牌夯实了基础。
（三）抓好新员工的入职培训。
经全面装修后，酒店对高素质人才的需求量明显地增大，酒店通过人才市场、电脑网络及晚报等各种形式招聘了二十名左右素质较高的新员工，并进行了为期两个周的强化培训，培训内容涉及到前厅、客房、餐饮服务技巧及实际操作，酒店的安全消防卫生知识，酒店应知应会，服务技巧、服务意识，酒店概论和职业道德等方方面面的知识与技能。经岗前培训后，具备良好素质的员工已充实到酒店各部门各岗位，大大改善了酒店员工队伍结构，为酒店注入了新鲜血液。
六、存在的问题与不足
在肯定成绩的同时，我们也应该看到工作中存在的不足：
1、劳动纪律需进一步加强。今年，尽管整体上各项制度、措施落实得不错，但是，值班脱岗、串岗等违纪现象仍然存在、甚至出现了挪用公款等严重违纪问题。对于出现的违纪问题，酒店给予了严肃处理。希望全体干部员工能够深刻认识到严格纪律的重要性和必要性，下力气把劳动纪律抓紧抓好，杜绝类似违纪事件的发生。
2、促销力度需进一步加强。今年，受“非典”影响，酒店的经营业绩受到了很大的影响，与去年同期相比还有一定的差距。因此，加大促销，缩小差距是酒店当前的重心任务。
3、酒店整体管理意识需进一步提高。在今年的工作中，由于各种原因，使酒店局部管理程序不规范，出现了一定的管理漏洞。尽管属于极个别的情况，但对酒店的经营与管理影响很大。这在今后的工作中，应引起足够的重视。
4、服务质量需进一步提高，服务质量是酒店发展的根本。今年酒店出现了一系列因服务程序不规范，导致客人投诉的现象，在一定程度上影响了酒店的形象。从酒店长远利益着眼，应进一步加强服务质量的管理。
5、全体干部员工的整体素质需进一步提高。
七、明年的工作打算
明年，酒店将突出抓好以下几项工作：
1、根据区委、区政府的统一部署，全面完成酒店的各项改制工作，完善内部机制，增强酒店活力，提高市场竞争力。
2、继续加强硬件建设。明年酒店将继续投入资金，有计划、有步骤地对太平洋高楼层、奇山客房和办公区域进行更新和改造，全面提升酒店的档次，为全面提高经济效益做好蓄备。
3、狠抓内部管理。明年，酒店将下大力气抓好基础管理，进一步健全各项规章制度，加大检查落实力度，从根本上扼制违纪现象的发生，使酒店各项工作步入程序化、规范化的轨道。
4、继续加强能耗管理，争取向管理要效益。
5、加大软件建设的力度，着力抓好员工队伍整体素质的提高。明年，酒店将进一步加大培训力度，全面提高员工的综合素质，全面提升酒店的服务质量。
6、进 《年终酒店工作总结(第4页)》
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