餐饮服务员管理制度

，跳跃，不得在宾客中间穿行。
　　
　　D、客过站定，主动让路并点头示意问好。
　　
　　E、在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。
　　
　　F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。
　　
　　五、奖惩条例
　　
　　1、上班迟到、早退。
　　
　　2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。
　　
　　3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
　　
　　4、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。
　　
　　5、违反各项规章制度，受到批评教育者。
　　
　　6、在规定的禁烟区内吸烟。
　　
　　7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
　　
　　8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带外人员进入酒店。
　　
　　9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
　　
　　10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。
　　
　　11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
　　
　　12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
　　
　　13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
　　
　　14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
　　
　　15、在卫生检查中发现多处不合格者。
　　
　　16、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。
　　
　　17、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。
　　
　　18、当班时间打瞌睡、干私活。
　　
　　19、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
　　
　　20、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。
　　
　　21、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。
　　
　　22、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
　　
　　23、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交
　　
　　24、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
　　
　　25、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
　　
　　26、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。
　　
　　27、用不适当的手段干扰他人的工作。
　　
　　28、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。
　　
　　29、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
　　
　　30、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
　　
　　31、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。
　　
　　32、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
　　
　　33、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故

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